Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Варенье из черники с агар-агаром на зиму

Name: Варенье из черники с агар-агаром на зиму
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 6

Если в процессе варки черничного варенья добавить агар-агар, то в итоге у вас получается очень густое варенье, которое по консистенции весьма похоже на мармелад. Такое варенье можно намазать на кусочек хлеба и очень вкусно скушать. Если вы будете начинять таким вареньем пироги или пирожки, то оно точно не вытечет.

Пропорция 500 г сахара на 1 кг черники предполагают очень приятный, сбалансированный, вообще не приторный вкус.

Храниться черничное варенье с агаром может в течение года на полках кладовой абсолютно без проблем.

Ингредиенты

Черника - 1 кг

Сахар - 500 г

Агар-агар - 10 г

У меня получилось 1,4 литра варенья

163 кКал
1 ч.
3 ч.
4 ч.

Б: 0.75
Ж: 0.26
У: 38.55

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Подготовим ингредиенты для заготовки варенья из черники с агар-агаром на зиму.

Чернику переберем, убирая в сторону всевозможный мусор. Промоем ягоды, воспользовавшись дуршлагом.

Простерилизуем удобным способом банки и крышки.

Подготовленные ягоды выложим в кастрюлю.

Добавим сахар, аккуратно немного перемешаем и оставим на 3 часа в покое. За это время несколько раз немного перемешаем, чтобы ягоды активнее пускали сок.

Через 3 часа кастрюлю с ягодами поставим на плиту. Будем варить 30 минут с начала активного кипения на огне чуть меньше среднего. Постоянно помешиваем ягодную массу деревянной ложкой.

Добавим агар-агар, перемешаем.

Будем варить черничное варенье с агар-агаром при активном кипении 5 минут.

Затем разложим горячее варенье по стерилизованным банкам. Герметично укупорим крышками, перевернем банки вверх дном, укутаем одеялом и позволим в таком положении варенью медленно остывать всю ночь.

Заготовка варенья из черники с агар-агаром на зиму завершена.

Утром баночки с черничным вареньем отправим на хранение в кладовую. Если вы решили продегустировать свежее варенье (не закатанное), то делать это следует после полного охлаждения и часика проведенного в холодильнике. Приятных консерваций!

Варенье из черники с агар-агаром на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Черника на зиму

Подборка рецептов

Черничное варенье с желатином

Черника с сахаром на зиму без варки

Черничный джем в хлебопечке

Чернично-малиновое варенье

Варенье из черники на зиму

Подборка рецептов

Чернично-малиновое варенье

Черничное варенье с желатином

Варенье из черники пятиминутка

Черника с сахаром на зиму без варки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное