Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Черемша с молоком по-ингушски

Разнообразие вариантов приготовления такого ингушского блюда просто сводит с ума! Единственное, что их объединяет - это томление черемши в молоке, чтобы блюдо получилось сочным и сливочным на вкус. А вот жарить зелень можно без масла, на сливочном масле, на растительном, кукурузном и т.д. - тут ваша кулинарная фантазия вольна разгуляться! Если планируете готовить большое количество черемши, то увеличивайте и норму молока. У вас должен получиться вкусный соус с ярким чесночным ароматом.

Ингредиенты

Черемша - 30 г

Молоко любой жирности - 150 мл

Масло растительное - 20 мл

Соль - 2 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

143 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 2.76
Ж: 12.71
У: 4.58

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления аппетитной и ароматной черемши с молоком по-ингушски.

Фото 1

Черемшу разберите в руках и срежьте нижнюю часть стеблей, которая соприкасалась с землей. Тщательно промойте каждый листик с обеих сторон - нужно удалить пыль, грязь и мелких насекомых. Иногда в листочках встречаются даже мелкие улитки!

Фото 2

Влейте на сковороду растительное или выложите сливочное масло и прогрейте его. Выложите промытые листочки черемши и перемешайте.

Фото 3

Обжаривайте примерно 3-5 минут - масса должна уменьшится в размерах в 2-3 раза.

Фото 4

Когда это произойдет, влейте в сковороду молоко любой жирности и убавьте нагрев до минимального.

Фото 5

Посолите и поперчите блюдо, томите примерно 5 минут. Обязательно следите за тем, чтобы молочная пена не убежала за края емкости! Как только соус приобретет легкий зеленоватый цвет и по кухне поплывет чесночный аромат - блюдо готово!

Фото 6

Выложите черемшу в молоке по-ингушски в пиалы или глубокие тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна она с кашей или запеченным мясом, курицей, поджаренными тостами, лепешками.

Фото 7

Приятного аппетита!

Черемша с молоком по-ингушски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с черемшой

Подборка рецептов

Чесночный суп из черемши

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Суп-пюре из сельдерея с капустой

Холодный суп с черемшой на кефире

Закуски из черемши

Подборка рецептов

Фаршированные яйца с черемшой

Черемша с салом на зиму

Горячие бутерброды с черемшой, сыром и яйцом

Сало с черемшой

Черемша

Рецепты по ингредиенту

Весенний салат с черемшой

Бахш (зеленый плов)

Холодный суп с черемшой на кефире

Салат с черемшой, яйцом и редисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Зарема

Такую черемшу ингуши не едят, по крайней мере, за мои 32 года (всю жизнь) я не видела такую черемшу, видимо, уже поздняя черемша, не думаю, что будет вкусной, надо есть прям в сезон, когда нет этих листьев.

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Зарема, у нас продается такая

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Зарема, согласна с Вами. У нас на территории всего Северного Кавказа черемшу продают только в виде побегов молоденьких) В них вся кладезь витаминов) когда выпускает листья, ее уже не собирают)

Нравится

(0)

ответить

Андрей

Супер, спасибо! Вы молодец

Нравится

(2)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Андрей, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Черемша с молоком по-ингушски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти