Сабурани из лаваша с сыром в духовке

"Ленивый" сабурани - это аналог осетинского пирога с сыром. Ленивый - потому что для сборки пирога не нужно отваривать в кипятке тонкие листы пресного бездрожжевого теста, используется тонкий лаваш. Для пирога берется несколько сортов сыра, у меня - твердый сыр, брынза, моцарелла. Можно соединять разные сорта сыра, чтобы найти идеальный для себя вкус.

Ингредиенты

Тонкий лаваш 2 листа - 500 г

Сыр твердый - 100 г

Брынза - 100 г

Моцарелла - 80 г

Масло сливочное - 80 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - 180 мл

257 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 10.47
Ж: 16.24
У: 16.17

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления "ленивого" сабурани из лаваша с сыром в духовке.

Все три вида сыра натрите на терке.

Для заливки разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите.

Взбейте венчиком до однородности.

Возьмите форму для запекания. Положите лаваш так, чтобы немного свисали края. Смажьте лаваш растопленным сливочным маслом.

Положите часть натертых сыров.

Второй лаваш разрежьте на куски по размеру формы. Обмакните лаваш в молочно-яичную заливку.

Положите этот лаваш в форму, присыпьте сыром. Следующий лист лаваша положите в форму и смажьте растопленным маслом. Сыр и опять лаваш, смоченный в заливке.

Когда форма будет заполнена доверху, накройте пирог свисающими концами лаваша и залейте оставшейся начинкой. Ножом сделайте проколы, чтобы заливка просочилась внутрь. Запекайте сабурани из лаваша с сыром в духовке, заранее разогретой до 180°С, примерно на 35-40 минут.

Запекайте пирог до румяной корочки. Но ориентируйтесь на особенности своей духовки. Испеченный сабурани смажьте сливочным маслом.

Извлеките пирог из формы и немного охладите.

Сабурани хорош как в теплом виде, так и в остывшем.

Нежное тесто и много сырной начинки - очень вкусно! Приятного аппетита!

Сабурани из лаваша с сыром в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для начинки можно взять адыгейский сыр, сулугуни, сливочный, полутвердый сыр.

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с сыром

Подборка рецептов

Пирог с сырой картошкой и сыром

Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола

Лимонный пирог с творожным сыром

Пирог из лаваша с сыром на сковороде

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Печенье из поленты на сковороде

Пирог со смородиновым вареньем

Рыбный пирог с лососем и шпинатом

Кексы на сыворотке

Выпечка с сыром

Коллекция рецептов

Пицца с брынзой

Ленивая пицца из лаваша

Пицца с болгарским перцем

Осетинский пирог с курицей и сыром

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Овсяная каша с яблоками

Каравайцы рязанские

Сырники без яиц со сметаной

Бастурма из куриной грудки в домашних условиях

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Очень вкусно. Готовила под другим названием, рецепт проверен 🏆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Лана, очень вкусно, а название не важно)

ответить

Алена Прика

На завтрак отлично и с чаечком сладким🏆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, 😍

ответить

Вишневый «Белый русский» (коктейль)	Карп в сметане в аэрогриле	Филе индейки с овощами и грибами	Суп из утки в мультиварке	Постные оладьи из тыквы с яблоками и корицей	Тарталетки с крабовыми палочками и икрой минтая	Суп из рыбных консервов с чечевицей
Лапшевник с творогом в аэрогриле	Сомен с курицей	Картошка с мясом и грибами в аэрогриле	Воздушные картофельные шарики в аэрогриле	Дикая утка с овощами в казане	Слоеные пирожки с капустой и грибами	Открытые пирожки с капустой и грибами в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сабурани из лаваша с сыром в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты