Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кофейное суфле

Очень удачный рецепт кофейного суфле, которое готовится просто и быстро, а подать его можно и на праздничный стол, разлив немного мусса по небольшим стаканчикам. Так как в составе жирные сливки, суфле получается очень сытным, поэтому достаточно разлить буквально по 2-4 столовых ложки, а потом смаковать, потому что вкусно, ароматно, и, повторюсь, сытно.

Еще плюс в данном рецепте в том, что застывает суфле очень быстро! Молниеносно! Я наливала в стаканчики достаточно много, но десерт был готов уже через 15 минут.

Подайте десерт, присыпав его какао, натертым на терке шоколадом, орехами.

Ингредиенты

Сливки 33-35% - 250 мл

Сахарная пудра - 70 г

Кофе растворимый - 2 ч.л.

Кипяток для кофе - 100 мл

Желатин - 12 г

Вода для желатина - 50 мл

236 кКал
30 мин.
30 мин.

Б: 3.66
Ж: 17.92
У: 15.8

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кофейного суфле с желатином подготовьте продукты по списку.

Хочу обратить ваше внимание на количество сахара. Если кофе крепкий (а даже сублимированный кофе бывает разной насыщенности), можете добавить больше сахара. У меня был как раз эспрессо, он крепкий, терпкий, насыщенный, но то количество сахара, что я указала, идеально - десерт в меру сладкий, и в то же время он очень кофейный.

Кофе заранее залейте кипятком и остудите полностью!

Можно взять также свежесваренный кофе.

Р¤РѕС‚Рѕ 1

Желатин залейте водой комнатной температуры и дайте набухнуть (следуйте инструкции на упаковке).

Р¤РѕС‚Рѕ 2

А пока взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

Р¤РѕС‚Рѕ 3

Добавьте полностью остывший кофе во взбитые сливки.

Взбейте до однородности.

Р¤РѕС‚Рѕ 4

Желатин растопите любым удобным для вас способом.

Несколько ложек кофейного крема выложите в желатиновую смесь. Перемешайте до однородности, затем верните эту смесь в емкость с кремом и еще раз взбейте до однородности.

Р¤РѕС‚Рѕ 5

Суфле сразу же разлейте по формочкам, стаканам - как вам удобно.

Уберите в холодильник до застывания.

По сути, кофейное суфле готово.

Р¤РѕС‚Рѕ 6

Приятных вам десертов!

Р¤РѕС‚Рѕ 7

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Коллекция рецептов

Крем Патисьер (заварной)

Панакота из ряженки (с желатином)

Облачный хлеб

Желе из дыни (с желатином)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Валерия

А я бы желатин замочила в кофе. И вуаля

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Валерия, а потом коммент: "Рецепт - отстой! Ничего не получилось. Не рекомендую!".
Знаем - плавали.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Обожаю и хочу! Буду готовить

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, если добавишь желатина 12 г, будет плотнее, ежели 10 - более муссово полуЩится))))

Нравится

(2)

ответить

Алена Прика

Стрескал и кофИем запил!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, и уписался))) Кофий-то еще тот мочегонный препарат)))))))))

Нравится

(1)

ответить

Лана

Красота и вкуснота!

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, оч удобно: вынул из холодильника стаканчик и стрескал, смакуя))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кофейное суфле

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти