E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Бозбаш с курицей по-азербайджански

    Бозбаш с курицей по-азербайджански

    Рецепт приготовления этого супа я нашла на одном из кулинарных сайтов. Готовила суп девушка из Азербайджана.

    Первое блюдо вышло очень вкусным! Бульон получился наваристым, но в то же время очень легким.

    Меня немного смущал тот факт, что картофель добавляется в бульон, в котором уже есть помидоры. Как известно, в этом случае картофель в конце концов сварится, но получится дубовым на вкус: он вроде бы и сварился, а вроде бы и нет. Была мысль добавить сначала картофель, а затем - помидор. Но не стала так делать, решила довериться рецепту. И, знаете, не прогадала: картофель получился очень вкусным, мягким, но не разваренным.

    Я взяла для приготовления супа куриные голени, вы же можете взять любую часть курицы, хоть всю курицу целиком, только порубите ее на кусочки, конечно.

    Ингредиенты

    Картофель - 4-5 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Помидоры - 1 шт.

    Курица - 800 г

    • 156 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления супа бозбаш с курицей по-азербайджански подготовьте продукты по списку.


    Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле.


    Добавьте нарезанный кубиками помидор. Жарьте до частичного испарения жидкости.


    Выложите курицу, жарьте минут 5, помешивая.


    Добавьте соль и перец.


    Налейте холодную воду (почему-то это важно было в рецепте!), чтобы она частично покрывала кусочки курицы.


    Доведите до кипения под крышкой.


    Добавьте нарезанный пополам картофель. У меня картофель был уж совсем лошадиного размера, поэтому я нарезала его мельче.


    Готовьте на медленном нагреве под крышкой минут 30-40. Все будет зависеть от того, какое мясо.


    Бозбаш с курицей по-азербайджански готов.


    Подавайте горячим, выкладывая в тарелку 2 кусочка картофеля (т.е. один целый картофель, учитывая, что он разрезается пополам) и 2-3 кусочка мяса. Все заливается бульоном, в который макают хлеб.


    Приятного аппетита!


    Бозбаш с курицей по-азербайджански, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бозбаш

    Подборка рецептов

    Бозбаш из говядины
    Кюфта-бозбаш
    Бозбаш с курицей по-азербайджански
    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Куриный суп с вермишелью
    Куриный суп с сырными шариками и картофелем
    Сото айям (Soto ayam)
    Куриный суп в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Капуста с баклажанами на сковороде
    Запеканка из гречки с фаршем в духовке
    Борщ со свининой и квашеной капустой
    Рыба тушеная в сметане
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп на перепелке с лапшой и грибами
    Окрошка с мясом на кефире
    Вегетарианские щи из свежей капусты
    Постная солянка с картошкой и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Отличный И зелени еще
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, согласна - кинзы!))) Но я не стала, потому как подача была именно такой)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Похожий суп готовила, очень вкусный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Самые вкусные супы - обжареные!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта