Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постное гороховое пюре со специями

Пюре из колотого гороха с добавлением имбиря, куркумы и паприки, сделает банальную гороховую кашу вкусной и с восточным акцентом.

Ингредиенты

Горох колотый жёлтый - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Имбирь - 2 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Паприка - 2 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 90 мл

185 кКал
1 ч.
10 ч.
11 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить гороховое пюре с добавлением имбиря, куркумы и паприки. Куркума придаёт блюду красивый и насыщенный жёлтый цвет, имбирь разжигает аппетит, а паприка придаёт пикантный вкус. Что касается перца, то его следует добавлять, учитывая свои предпочтения. Если любите еду поострее, то можно добавить 2-3 ч.л. разного перца, например чёрного, красного и чили. Я добавила чайную ложку готовой перечной смеси и немного чёрного перца отдельно.

Для приготовления постного горохового пюре со специями подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Горох несколько раз промыть холодной водой. Поместить в миску и залить свежей водой так, чтоб она покрывала горох на 4-5 см. Оставить на несколько часов. Удобно залить горох с вечера, а утром приступить к приготовлению.

Крупную луковицу почистить и нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла и обжарить лук до прозрачности, немного поджарить. Если любите более зажаристый лук, можно жарить дольше - до коричневого оттенка.

С гороха слить воду, и снова его хорошо промыть проточной водой. Лук убрать со сковороды в тарелку, он понадобится нам для подачи. В сковороду добавить ещё 3 столовых ложки растительного масла, разогреть и добавить горох. Перемешать горох с маслом, хорошо прогреть.

Добавить к гороху куркуму и имбирь, хорошо перемешать. Куркума сразу окрасит горох в жёлтый цвет.

Добавить в сковороду воду, довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 40-45 минут, пока горох не станет мягким.

Горох должен впитать в себя всю воду и хорошо распариться. Далее добавить в горох молотую паприку, перец и соль. Всё хорошо перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.

С помощью толкушки или блендера превратить горох в пюре.

Выложить гороховое пюре в тарелку, сверху - поджаренный лук, и можно подавать к столу. Очень вкусно получается.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гороховое пюре

Подборка рецептов

Фава (гороховое пюре по-гречески)

Картофельно-гороховое пюре

Гороховое пюре в мультиварке

Гороховое пюре с беконом

Гороховая каша

Подборка рецептов

Гороховая каша в мультиварке-скороварке

Гороховая каша с мясом

Горох с мясом в горшочке в духовке

Гороховое пюре как в детском саду

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Котлеты в сметанном соусе

Гедза с креветками

Картофельная бабка в мультиварке

Оладьи из куриного фарша и цветной капусты

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Плов вегетарианский с нутом

Плов из булгура с цветной капустой и перцем

Жареные баклажаны в томатном соусе

Мойва на сковороде-гриль

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное