Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сливочно-банановый крем

Ароматный крем, которым можно и коржи смазать, и верх торта украсить! А ещё этот крем может стать полноценным самостоятельным десертом.

Ингредиенты

Сливки 30% - 250 г

Банан - 120 г

Сахарная пудра - 2 ст.л. (можно больше или меньше)

Желатин - 2 г

Вода - 25 мл

246 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Скажу честно, выпечку я люблю, но вот сильно заморачиваться с приготовлением сложных тортов и кремов - совершенно не мое. Я люблю, чтобы все было просто и быстро. Именно поэтому у меня в арсенале несколько самых удачных рецептов коржей и несколько кремов, которые люблю я, мои родственники и гости.

Подготовим все продукты для сливочно-бананового крема для торта. Сливки нужны 30%.

В пиалке смешаем желатин и воду и дадим желатину постоять и набухнуть минут 5-7.

Тем временем взобьем сливки и сахарную пудру в густую стойкую массу.

Прогреем желатин с водой, для этого я использую микроволновую печь. Помещаю в нее пиалку на 10 секунд при мощности 400 Вт.

Дадим желатину немного остыть и добавляем в крем.

Банан хорошо разминаем вилкой или пробиваем в блендере до однородности. Мы любим, чтобы в креме чувствовались кусочки банана, поэтому я просто размяла банан вилкой.

Добавляем банановое пюре в миску с кремом.

Еще раз взбиваем все ингредиенты вместе. Сливочно-банановый крем готов. Отправляем его минимум на полчаса в холодильник.

Используем для украшения торта или смазывания коржей.

Полезные подборки и рецепты ...

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Карамельный крем для эклеров

Крем Пломбир на сметане

Апельсиновый курд

Сливочно-шоколадный крем со сгущённым молоком

Банановый крем

Подборка рецептов

Банановый крем для бисквитного торта

Банановый крем-чиз

Торт «Молочная девочка» с бананами

Банановый крем со сгущенкой и сметаной

Десерты

Коллекция рецептов

Цукаты из тыквы с лимоном и мёдом

Зефир клубничный

Блинный торт с малиной

Медово-апельсиновая слива с рикоттой

Дополнения к рецепту

Если вы будете использовать перезревший банан, будьте готовы к тому, что крем будет светло-коричневатого цвета. И при долгом нахождении в холодильнике крем тоже может потемнеть из-за окисления банана. Чтобы этого не произошло, добавьте 2-3 капли лимонного сока или немного пищевого красителя в крем.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Матильда

Банан любому крему придает какую-то холодинку что ли, оч вкусно

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Очень вкусный крем Леночка, хорош для десертов!

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное