E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Кюфта по-турецки

    Кюфта по-турецки

    Ингредиенты

    Говяжий фарш - 500 грамм;

    Картофель - 2 шт;

    Лук - 1 шт;

    Петрушка - 1 пучек;

    Яйцо - 1 шт;

    Панировочные сухари - 300 грамм;

    Подсолнечное масло для фритюра;

    Соль, перец по вкусу.

    • 253 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    tanchy автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов
    41 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

     Кюфта по данному рецепту пользуется большой популярностью на территории Турции. Сам рецепт кюфты пришел в кухню славян еще во времена османской империи, он был адаптирован по вкусу местных жителей и стал прародителем привычных нам котлет и тефтелей. 


    Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

    Фото 2


    Измельчаем петрушку.

    Фото 3


    Максимально мелко нарезаем лук.

    Фото 4


    Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине.

    Фото 5


    Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.

    Фото 6


    Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость.

    Фото 7


    Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона.

    Фото 8


    Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями.

    Фото 9


    Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло.

    Готовим кюфту
    Фото 10


    Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.

    Рецепт кюфты по турецки
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Кюфта по-турецки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кюфта

    Подборка рецептов

    Кюфта азербайджанская
    Кюфта армянская
    Кюфта-бозбаш
    Кюфта по-турецки
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из свинины
    Котлеты из индейки для детей
    Котлеты с Фетой
    Мясные котлеты с баклажанами
    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты из куриного фарша в духовке
    Куриные котлеты с рисом в духовке
    Куриные биточки из фарша
    Котлеты куриные «Пожарские»
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Кефте (турецкие котлеты)
    Котлеты из баранины и говядины
    Бифштекс из фарша
    Котлеты с картошкой в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    tanchy Автор рецепта
    У меня с ББ долго была борьба :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень аппетитно, с картошкой никогда не пробовала!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Я пробовала на ватмане снимать,синит.Баланс белого не могу выровнять.Пока на полотенце снимаю,лучше ничего не придумала.Лайткубы надо посмотреть что это такое вообще.
    Нравится
    (0)
    ответить
    tanchy Автор рецепта
    Я использую рулон обоев под покраску, только с изнаночной стороны, так как лицевая с текстурой. Самое тяжелое - приловчиться настраивать баланс белого :)) А затем в фоторедакторе осветляете и за счет контрастности возвращаете нормальный цвет блюду. А ще как вариант использовать льняную ткань для фона.
    Нравится
    (0)
    ответить
    IamCook
    Анжелика, не скажу за Татьяну, но сегодня на рынке есть так называемые лайткубы, в которых можно очень хорошо фоткать еду и другие предметы, скину тебе в личку ссылку - вдруг заинтересует :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Замечательное блюдо!И фото супер!Как у вас такой белый фон получается?
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)