E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Маринады →
    Йогуртовый маринад для курицы

    Йогуртовый маринад для курицы

    Легкий, ароматный йогуртовый маринад - находка для всех ценителей куриного шашлыка и сочной, нежной на вкус запеченной курицы.

    Ингредиенты

    Курица – 1 кг

    Репчатый лук – 1 шт.

    Чеснок – 3 зубчика

    Соль – 0.5 ч.л. + щепотка

    Сахар – 0.5 ч.л. + щепотка

    Йогурт – 150 мл

    Лимон – 1 шт. (цедра + сок 2 ст.л.)

    Растительное масло – 2 ст.л.

    Смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.

    Имбирь, молотый – 1 ч.л.

    Перец чили – 1 ч.л.

    Кумин/кориандр, молотый – 0.5 ч.л.

    • 225 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов
    29 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Йогуртовый маринад для курицы, также известный как «греческий» маринад – простой, но очень эффектный по вкусу маринад, который подойдет для приготовления курицы как в духовке, так и на гриле или мангале. Этот легкий душистый маринад, приготовленный на основе йогурта, с добавлением цедры и сока лимона, пряной пасты из лука и чеснока и душистых специй быстр и незатейлив в приготовлении, но придает куриному мясу невероятную сочность, нежность и аппетитный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Если вы в поисках простого, ароматного и вкусного маринада для куриного шашлыка или нового эффектного варианта приготовления сочной и нежной на вкус запеченной курицы – пряный «греческий» йогуртовый маринад станет вашим верным помощником.

    Рецепт йогуртового маринада для курицы
    Фото 1


    Подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для йогуртового маринада для курицы
    Фото 2


    Мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и сахара и слегка разотрите смесь, прижимая кусочки плоской стороной ножа, для того чтобы выделился сок.

    Порезать лук и чеснок
    Фото 3


    Отмерьте йогурт. Добавьте лимонный сок и растительное масло.

    Соединить йогурт, сок лимона и масло
    Фото 4


    Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.

    Размешать йогуртовый соус
    Фото 5


    Добавьте цедру лимона, подготовленную луково-чесночную смесь и специи: смесь сушеных средиземноморских трав, молотый имбирь, перец чили, молотый кумин или кориандр, 0.5 чайной ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли. Хорошо все перемешайте, попробуйте маринад и при необходимости добавьте еще немного соли или специй по своему вкусу.

    Добавить специи и цедру лимона
    Фото 6


    Поместите кусочки курицы в пакет или герметично закрывающуюся емкость.

    Положить курицу в пакет
    Фото 7


    Добавьте подготовленный маринад.

    Положить маринад к курице
    Фото 8


    Герметично закройте пакет и слегка помните его руками, для того чтобы маринад равномерно распределился.


    Поместите курицу в маринаде холодильник как минимум на 8 часов, а затем запеките в духовке или обжарьте на гриле или мангале.

    Замариновать курицу
    Фото 9


    Я выдерживаю курицу в маринаде сутки, а затем запекаю в духовке при температуре 190-200 градусов 40-50 минут, до золотистого цвета.

    Положить курицу в форму
    Фото 10


    Ароматный йогуртовый маринад подходит для приготовления любого вида куриного мяса и по желанию может также использоваться в качестве соуса. Попробуйте!

    Фото йогуртового маринада для курицы
    Фото 11


    Йогуртовый маринад для курицы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Маринады для мяса

    Подборка рецептов

    Маринад для бараньих ребрышек
    Маринад для говядины для запекания в духовке
    Маринад для курицы на минеральной воде
    Маринад для свиной рульки в духовке
    Маринады для курицы

    Подборка рецептов

    Томатный маринад для курицы с табаско
    Курица в соевом маринаде
    Маринад для курицы на минеральной воде
    Маринад для курицы с лимоном и травами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    И я им вооружилась! Забираю в закладки)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!попробуй!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Интересный маринад. Беру на вооружение.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо! Попробуй!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
     Какой богатый маринад
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! c приправами в нем можно смело экспериментировать, но то сочетание что указано в рецепте в свое время  рекомендовал журнал Saveurs, а они знают о чем говорят
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)