E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Минтай в пивном кляре

    Минтай в пивном кляре

    Ингредиенты

    Филе минтая – 400 грамм;

    Мука – 0,5 стакана;

    Пиво светлое – 0,5 стакана;

    Разрыхлитель – 1 ч.ложка;

    Соль – по вкусу;

    Приправа для рыбы – по вкусу;

    Масло растительное рафинированное – для фритюра.

    • 190 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Irina Serdyuk автор рецепта
    4.53

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.53 из 5
    на основе 15 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Изюминка этого блюда – пивной кляр. Рыба получается сочная, нежная, в очень хрустящей корочке. Желательно кляр сделать заранее. Он должен постоять в холодильнике не менее часа, а еще лучше всю ночь. Вкус пива в готовом блюде не чувствуется. В пивном кляре можно жарить любую белую рыбу, кальмары, а также можно его использовать для обжаривания курицы.


    Приготовьте необходимые продукты.

    Фото 1


    Муку с разрыхлителем просейте.

    Фото 2


    Сделайте в муке углубление и медленно влейте холодное пиво, постоянно размешивая.

    Фото 3


    Готовый кляр поставьте в холодильник.

    Фото 4


    Рыбу порежьте на порционные кусочки.

    Фото 5


    Посолите и приправьте по вкусу.

    Фото 6


    В небольшую кастрюлю или глубокую сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

    Фото 7


    Затем обмакните кусочек рыбы в холодный кляр.

    Фото 8


    Обжаривайте рыбу во фритюре на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки. Можно в конце жарки дополнительно посолить.

    Фото 9


    Обжаренную рыбу выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло впиталось.

    Обжарка рыбы в пивном кляре
    Фото 10


    Подавайте либо как самостоятельное блюдо, либо с картофелем, овощным гарниром или с овощным салатом.

    Минтай в пивном кляре
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Минтай в пивном кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Сазан в кляре на сковороде
    Минтай в кляре на молоке на сковороде
    Сом в кляре
    Минтай в сырном кляре
    Филе минтая на сковороде

    Подборка рецептов

    Минтай в соевом соусе с кабачками
    Минтай в сливках на сковороде
    Минтай в сырном кляре
    Жареный минтай по-бухарски
    Жареный минтай

    Подборка рецептов

    Жареный минтай по-бухарски
    Минтай жареный с луком
    Минтай с жареным луком под майонезом
    Минтай в кляре со сметаной на сковороде
    Минтай на сковороде

    Подборка рецептов

    Минтай тушеный с овощами
    Минтай в сливках на сковороде
    Минтай как в детском саду
    Минтай в соевом соусе с кабачками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    wooch
    данный кляр впитывает в себя всё масло со сковороды, проще выпить стакан масла перед обедом, чем повторять данный рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    юлия
    очень вкусно. спасибо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Танюшка
    Очень люблю рыбу, а уж в кляре...Детям тоже очень нравится!Спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    наталья
    отличный рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)