E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог «Мечта» с яблочной и ореховой прослойками

    Пирог «Мечта» с яблочной и ореховой прослойками

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 3 стакана;

    Масло – 200 грамм;

    Яйца – 2 шт;

    Сахар – 1 стакан;

    Сода – 0,5 ч.л;

    Кефир – 2 ст. ложки;

    Ванилин - на кончике ножа.

    Для начинки:

    Яблоки – 4-5 штук;

    Грецкие орехи – 1 стакан;

    Сахар – 0,5 стакана;

    Яичный белок – 2 шт.

    • 380 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Irina Serdyuk автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для этого пирога используется такое же тесто, как и для приготовления тертого пирога. Яблочная прослойка придает ему сочность, ореховая прослойка добавляет изумительный вкус, а белковая прослойка сверху – хрустящую корочку из безе и нежного белкового крема.


    Приготовьте все необходимые ингредиенты.

    Фото 1


    Приготовьте тесто. Яйца разотрите с сахаром. Соду погасите кефиром. Смешайте вместе яичную массу, соду, муку, масло и ванилин. Тесто должно получиться крутое.

    Фото 2


    Разделите тесто на 2 равные части и одну замотайте пищевой пленкой или положите в кулек и отставьте в холодильник. Вторую часть тесто выложите на форму для пирога. Разровняйте тесто по дну формы руками.

    Фото 3


    Яблоки очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке. Можно сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Выложите яблоки на тесто.

    Фото 4


    Сверху яблок натрите вторую половину теста.

    Фото 5


    Орехи измельчите на блендере. Посыпьте большей половиной орехов тесто, а немного отложите.

    Фото 6


    Белки хорошо взбейте. Одной рукой продолжайте взбивать, а второй тонкой струйкой насыпайте сахар. Белки должны быть очень хорошо взбиты – до устойчивых пиков.

    Фото 7


    Выложите белки сверху на пирог. Посыпьте орехами.

    Готовим пирог Мечта с ореховой начинкой
    Фото 8


    Духовку разогрейте до 170°С. Выпекайте пирог 40 минут при этой температуре. Затем убавьте температуру до 100 °С и выпекайте еще 20-30 минут. Белки сверху должны стать кремового цвета и подсохнуть, а внутри остаться нежными, как белковый крем.

    Пирог мечта с яблоками
    Фото 9


    Готовый пирог достаньте из духовки. Дайте ему остыть. Разрежьте на порционные куски.

    Пирог Мечта, фото
    Фото 10


    Пирог «Мечта» с яблочной и ореховой прослойками, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Штрицель
    Штрудель с клубникой из слоеного теста
    Ржаная коврижка
    Морковный пирог с грецкими орехами и корицей
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Пляцок «Ранкова роса»
    Песочный пирог с черникой
    Пирог с черной смородиной
    Постный медовый пирог с сухофруктами
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Безглютеновый пирог из рисовой муки с яблоками
    Тарт татен из слоеного теста с яблоками
    Насыпной пирог с творогом и яблоками
    Кексы с яблоками, орехами и корицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жанна
    Очень вкусный тортик :)
    И готовится не так уж сложно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    юлия
    люблю пироги,а этот прямо находка
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)