E-mail: | |
Пароль: | |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
|
Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты
Владимир Концевич
🕑 Время чтения: 8-9 мин.
![]() Чай каркаде – яркий рубиново-красный напиток с приятным кисло-сладким вкусом и легкой терпкостью. Этот освежающий чай изготавливается из высушенных чашечек и лепестков цветков гибискуса (Hibiscus sabdariffa). Чай каркаде интересен тем, что в нём нет кофеина, благодаря чему каркаде можно употреблять в любое время дня, не опасаясь нарушения сна или повышенной нервной возбудимости. Но полезные свойства чая каркаде на этом не заканчиваются, они распространяются на сердечно-сосудистую систему, иммунитет и т.д. (что подтверждается научными исследованиями). В этой статье мы расскажем, чем полезен чай каркаде, может ли он нанести вред человеку (и если да, то в каких случаях), а также дадим несколько рецептов чая каркаде и напитков на его основе. Кстати, первые упоминания об этом напитке были обнаружены в гробницах египетских фараонов (его даже называют напитком фараонов). Уже тогда лекари считали, что каркаде обладает способностью «восстанавливать жизненную силу», и вовсю пользовались этим растением в своей практике. Химический состав чая каркадеПольза и вред чая каркаде зависят от химического состава лепестков (и чашечек), а также от способа их заваривания. Начнём с химии... Антоцианы и другие флавоноиды. Это группа флавоноидов, которая придает каркаде его характерный ярко-красный цвет. Антоцианы – это мощные антиоксиданты, способствующие защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо антоцианов, каркаде содержит и другие виды флавоноидов. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами и могут способствовать снижению уровня холестерина в крови, улучшению кровообращения. Полифенолы. Эти соединения обладают сильными антиоксидантными свойствами и помогают защитить клетки от повреждений. Витамины:
Минералы:
Органические кислоты. Яблочная, лимонная и винная кислоты придают напитку характерный кисловатый вкус и способствуют улучшению пищеварения. Калорийность. Чай каркаде практически не содержит калорий (как и кофе или натуральный листовой чай). Концентрация полезных веществ в напитке зависит от способа приготовления, качества сырья и длительности заваривания. Тем не менее даже при умеренном потреблении каркаде может стать значимым источником антиоксидантов, поддерживающих общее здоровье организма. Чем полезен чай каркаде?В этом разделе мы говорим только о пользе чая каркаде. Вред и противопоказания рассмотрим в следующем пункте статьи. Антиоксидантные свойства чая каркаде Чай каркаде помогает защитить клетки от повреждений, нейтрализовать свободные радикалы, которые могут повреждать даже ДНК. Это помогает предотвратить преждевременное старение клеток и развитие различных заболеваний. Каркаде помогает снизить воспалительные процессы в организме (и тем самым укрепляет иммунитет), а также немного снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и нейродегенеративных заболеваний. Польза чая каркаде для сердечно-сосудистой системы Снижение артериального давления. Исследования показывают, что регулярное употребление чая каркаде может снизить давление. Например, употребление трех чашек чая каркаде в день в течение шести недель значительно снижает давление у людей с легкой гипертонией. Механизм действия связан со способностью каркаде расширять кровеносные сосуды и действовать как мягкий диуретик. Температура напитка не имеет значения. Улучшение эластичности сосудов. Флавоноиды в составе каркаде способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и снижает риск развития атеросклероза. Четыре чашки чая каркаде в день (каждый день) и через месяц эффект становится заметным – сосуды становятся более эластичными. Снижение уровня холестерина. Некоторые исследования указывают на способность каркаде снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в крови, особенно у людей с диабетом и метаболическим синдромом. Важно! Несмотря на эти положительные эффекты, каркаде не следует рассматривать как замену лекарственным препаратам при сердечно-сосудистых заболеваниях. А также следует учитывать возможные противопоказания. И лучше проконсультироваться с врачом по поводу сочетания чая с принимаемыми лекарствами. Польза каркаде для пищеварительной системы человека
Важно! Людям с повышенной кислотностью желудка или склонностью к диарее следует употреблять каркаде с осторожностью, так как его кислотность может усугубить эти состояния. Чем полезен чай каркаде для иммунитета человека? Высокое содержание витамина C в каркаде помогает укрепить иммунную систему. В том числе за счёт того, что витамин C стимулирует производство белых кровяных телец, которые защищают организм от инфекций. Важно! Польза чая каркаде для иммунитета не заменяет здоровый образ жизни (сон, здоровое питание, физическая активность, здоровая психика). Помогает ли чай каркаде снизить вес? Чай каркаде может оказывать положительное влияние на метаболизм и способствовать снижению веса (через несколько механизмов).
Важная мысль! Чай каркаде может быть полезным дополнением к программе снижения веса, но не является магическим средством для похудения. Эффективное снижение веса всегда требует комплексного подхода, включающего здоровый сон, сбалансированное питание и регулярные физические упражнения. Польза чая каркаде для нервной системы человека Чай каркаде может улучшать настроение. Антиоксиданты в каркаде способствуют снижению окислительного стресса в мозге. В теории это может положительно влиять на настроение и общее эмоциональное состояние. В каркаде нет кофеина. Это даёт повод считать чай каркаде приемлемым во второй половине дня (в отличие от чая и кофе). Но не всегда... Чем полезен чай каркаде для мужчин?
Чем полезен чай каркаде для женщин?
Важно! Не следует рассматривать чай каркаде как лекарство. Перед тем как включить каркаде в свой ежедневный рацион, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, следует проконсультироваться с врачом. Вред чая каркаде, противопоказанияНесмотря на многочисленные полезные свойства, чай каркаде может иметь некоторые противопоказания и потенциальные побочные эффекты (вред). Важно знать о них, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья. Чай каркаде может нанести вам вред при определенных заболеваниях:
Есть у чая каркаде и другие противопоказания (точнее то, что следует учитывать) – сочетания с некоторыми типами лекарств:
Вред чая каркаде Повреждение зубной эмали. Из-за высокой кислотности каркаде негативно влияет на зубную эмаль и при чрезмерном употреблении может сильно повредить её. Нарушения сна. Несмотря на отсутствие кофеина, у некоторых людей чай каркаде может вызывать бессонницу, особенно при употреблении вечером. Выглядит как парадокс, конечно... Но если учесть мочегонный эффект чая каркаде, то напрашивается очевидный вывод: чай каркаде – так себе вариант в качестве напитка на ночь. Важное наблюдение: для большинства здоровых людей умеренное употребление каркаде (не более 2-3 чашек в день) является безопасным. Тем не менее если у вас есть какие-либо сомнения или хронические заболевания, всегда лучше проконсультироваться с врачом перед включением каркаде в свой регулярный рацион. Вместе с тем, польза и вред чая каркаде практически не проявляются при редком употреблении (1-2 чашки в неделю). Способы приготовления чая каркадеРассмотрим три основных метода заваривания чая каркаде: классический горячий способ, холодное заваривание и варку. Классический горячий способ (самый простой и распространённый метод приготовления чая каркаде).
Важно помнить, что чем дольше настаивается напиток, тем он становится более терпким. Не рекомендуется заваривать каркаде дольше 5-7 минут, чтобы избежать появления неприятной горечи. Холодный способ заваривания чая каркаде (идеально подходит для приготовления освежающего напитка в жаркую погоду).
Холодный способ заваривания позволяет получить менее кислый напиток с минимальным количеством горького привкуса. Метод варки (позволяет получить более насыщенный и концентрированный напиток).
Что можно добавить в чай каркаде? Лимон или лайм (1-2 дольки). Мята (несколько листиков). Имбирь (5-10 г, цельный, ломтики или натёртый). Корица и гвоздика (по вкусу). Мёд или стевия. И т.д. (хоть сала кусок, если вам по вкусу). Теперь вы знаете, чем полезен чай каркаде и на какие противопоказания следует обратить внимание. Берегите зубы, экспериментируйте с различными добавками и рецептами заваривания чая каркаде и будьте здоровы! ![]() ![]() Рецепты чая каркадеЛимонад из каркаде Напиток из каркаде с тимьяном Глинтвейн с каркаде ![]() Чай с каркаде и лавандой ![]() Чай каркаде с имбирём Квас из каркаде Подборки рецептов
Чай (105)Чай черный (57)Фруктовый чай (26)Чай с имбирем (26)Чай с мятой (20)Чай зеленый (18)Чай с ягодами (18)Чай с корицей (16)Чай с молоком (14)Чай с имбирем и лимоном (13)Чайный пирог (13)Чай как в ресторане (10)Чай с апельсином (8)Каркаде (8)Чай с гвоздикой (7)Чайный кекс (5)Чай с имбирем и молоком (5)Чай с тимьяном (4)Чай с каркаде (4)Чай с клюквой (4)Холодный чай (4)Чай с ромашкой (3)Чай с шиповником (3)Чай с облепихой (3)Чай с малиной (3)Чайот (2)Чай с вишней (2)Чай с чабрецом (2)Чай Масала (2)
|
Комментарии