Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Калач из цельнозерновой муки на кефире

Ингредиенты

Кефир - 140 мл;

Молоко или вода - 90 мл;

Яйцо - 1 шт;

Мука пшеничная - 2 стакана. (Стакан 240 мл);

Мука цельнозерновая - 1 стакан;

Соль - 1.5 ч.л;

Сахар - 4 ст.л;

Сливочное масло - 5 ст.л;

Дрожжи сухие - 1.5 ч.л.

220 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Констанция автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Калач разновидность белого хлеба к домашнему столу. Рецептов калачей множество. Этот хлеб очень вкусен и отлично выглядит на столе. Если кусочки калача обжарить в тостере, то он станет ещё вкуснее. При приготовлении использую хлебопечку, это сэкономит время и тесто вымешанное в хлебопечи всегда высокого качества.

Для приготовления приготовим кефир, молоко, яйцо, дрожжи сухие, сливочное масло, соль и сахар, два вида муки. Цельнозерновая мука сделает наш хлеб ещё полезнее и вкуснее.

Ингредиенты для калача из цельнозерновой муки

Фото 1

В ёмкость для хлебопечи поместим вначале мокрые составляющие, а затем сухие.

Фото 2

Поместим ёмкость в хлебопечь и выберем программу тесто. Время выйдет автоматически это 1 час 30 минут в течение которого можно заняться своими делами.

Фото 3

Когда прозвучит сигнал тесто готово.

Фото 4

Тесто раскатать в один большой лист. Можно это делать на силиконовом коврике, тесто не липнет и свернуть в рулет.

Фото 5

Сформировать калач и соединить края. Выложить на сухой лист присыпанный мукой.

Фото 6

Сделать ножом радиальные разрезы.

Фото 7

Деревянной палочкой или карандашом обсыпанным мукой слегка прижимать к секторам калача между разрезами.

Фото 8

Сбрызнуть водой и оставить для подъёма на 30-40 минут в тёплом месте.

Фото 9

Когда калач поднимется выпекать при 160 градусах, 30 минут.

Фото 10

Готовый калач остудить. Выложить на деревянную доску и можно кушать.

Фото 11

Вот такой пышный и пористый калач в разрезе.

Фото 12

Рецепт калача из цельнозерновой муки на кефире

Фото 13

Калач из цельнозерновой муки на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Калач

Подборка рецептов

Жареные калачи на кефире на сковороде

Молочные калачи

Бабушкины калачи (пресные)

Калач с корицей и сахаром

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Шарлотка с капустой на кефире и майонезе

Пирожки со щавелем и яйцом (жареные)

Хачапури с картошкой и сыром на сковороде

Кекс «Зебра» на кефире

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Пасхальные куличи на сметане с апельсиновой цедрой и ликером

Черемуховое печенье «Мадлен»

Пампушки с маком

Закусочные маффины «3 сыра»

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Мамин кулич

Ватрушки с повидлом

Королевская ватрушка с маком и творогом

Булочки с замороженными ягодами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Калач из цельнозерновой муки на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти