E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарниры →
    Обжаренный молодой картофель с

    Обжаренный молодой картофель с петрушкой

    Молодой картофель - универсальный гарнир, так как его можно подавать в любом виде, кроме сырого: жаренном, отварном, запеченном. Он настолько мягок и рассыпчат, что его с удовольствием кушают даже маленькие детки.

    А еще в его состав входит йод, который очень необходим для нормальной работы нашей щитовидной железы. Однако перед приготовлением я вам все таки рекомендую вымочить молодой картофель в подсоленной воде хотя бы полчаса - таким образом вы избавитесь от трети нитратов, находящихся в картофеле.

    Давайте приступим к созданию вкусного гарнира!

    Ингредиенты

    Молодой картофель - 1 кг

    Зелень петрушки - 1 пучок

    Соль - 0,5 ч.л.

    Растительное масло - 20 мл

    • 76 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 2.38
    • Ж: 2.28
    • У: 11.96

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    33 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления обжаренного молодого картофеля с петрушкой приготовим необходимые продукты.

    Ингредиенты для обжаренного молодого картофеля с петрушкой
    Фото 1


    У мелкого молодого картофеля можно и не снимать кожуру, его можно просто хорошенько промыть в воде, протерев друг между другом. Воду необходимо сменить несколько раз. Промытый картофель помещаем в кастрюлю, солим и заливаем горячей водой. Отвариваем в течение 15 минут до полуготовности.

    Отварить картофель
    Фото 2


    На сковороду вливаем растительное масло и откидываем шумовкой отварной молодой картофель.

    Переложить картофель в сковороду
    Фото 3


    Обжариваем до золотистой корочки и измельчаем зелень петрушки, предварительно ее промыв. Добавляем к обжаренному картофелю и томим еще около минуты.

    Рецепт обжаренного молодого картофеля с петрушкой
    Фото 4


    Обжаренный молодой картофель с петрушкой готов.


    Перемешиваем и выкладываем на порционное блюдо, подавая с зеленью и сыром. По желанию можно выдавить зубчик чеснока на картофель или присыпать его красным жгучим молотым перцем. Приятного вам!

    Фото обжаренного молодого картофеля с петрушкой
    Фото 5


    Обжаренный молодой картофель с петрушкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареная картошка на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с сыром
    Жареная картошка с капустой на сковороде
    Картошка по-деревенски на сковороде
    Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде
    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Картофель жареный с луком
    Картошка по-канарски
    Картошка в мундире в фольге в духовке
    Молодая картошка, запеченная в духовке
    Картофель

    Рецепты по ингредиенту

    Жаркое в горшочках в микроволновке
    Чебуреки с картошкой
    Дрожжевой пирог с картошкой и рисом
    Картошка-гармошка «Рататуй»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Михаил
    Сделал почти по рецепту и сильно испортил картошку. Вместо 15 минут варил меньше 10 и все равно получилось обжаренное пюре. Варить скорее всего надо минут 5 и тогда получится жаренная картошка.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Михаил, все зависит от величины картофеля.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дед Картох
    Помыть, залить водой и отварить с кожурой и луковицей и пучком петрушки. Слить воду и остудить холодной водой. Описать руками нежную кожурку. Чистится быстро пленками. Затем на сковороду с подсолнечным маслом и поджарить до коричневой корочки. Подать на стол, посыпать немного мелким укропом. Приятного аппетита.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Дед Картох, вкуснота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Вкусно! Ой как хочется молодой картошечки!
    Нравится
    (5)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы