E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гарниры →
    Картофельные клецки

    Картофельные клецки

    Ингредиенты

    Картофель - 1 кг

    Яйцо - 1 шт.

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Картофельный крахмал - 1/2 стакана (может понадобиться больше)

    Зелень лука - 1 пучок

    Соль - 1/2 ч.л.

    • 85 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.35
    • Ж: 0.71
    • У: 18.57

    Фото готового блюда

    tRufelka автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 27 голосов
    70 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Картофельные клецки очень хороший вариант разнообразить меню из картофельного пюре. Особенно если такой продукт остается не съеденным с ужина. Мне приглянулся вариант польских клецек, такие плоские шарики с отверстием внутри.


    Чтобы приготовить клецки из картофеля, нам понадобится.

    Ингредиенты для картофельных клецок
    Фото 1


    Картофель очистить, нарезать кубиком и отварить в подсоленной воде до мягкости.

    Сварить картофель
    Фото 2


    Сваренный картофель остудить и растолочь до однородного состояния. Можно пропустить через мясорубку.

    Растолочь картофель
    Фото 3


    Яйцо взбить немного вилкой и добавить к картофелю. Перемешать очень хорошо.

    Положить яйцо
    Фото 4


    Добавить муку и крахмал. Снова перемешать. Крахмала может пойти больше чем в рецепте, смотрите по тесту. Оно не должно быть сильно крутым, но и не липнуть к рукам.

    Всыпать муку
    Фото 5


    Из получившегося теста скатать колбаску не большого диаметра. Отрезать кусочки 1-2 см толщины теста и скатывать в шарики.

    Сделать из теста шарики
    Фото 6


    Смазать палец крахмалом, и в каждом шарике-клецки сделать отверстие до половины объема шарика.

    Сделать углубление в клецке
    Фото 7


    Варить картофельные клецки в кипящей воде с большим количеством соли, тогда тесто держится отлично и не разваливается.

    Сварить клецки
    Фото 8


    Как только клецки всплыли в кастрюле, их нужно вынимать. Выкладывать сваренные клецки на плоскую тарелку, чтобы остыли.

    Сваренные клецки
    Фото 9


    Репчатый лук мелко порезать.

    Порезать лук
    Фото 10


    Обжарить лук в растительном масле до готовности и красивого золотого цвета.

    Пожарить лук
    Фото 11


    Подавать готовые картофельные клецки с жареным луком и рубленной зеленью.

    Фото картофельных клецок
    Фото 12


    Приятного аппетита!

    Рецепт картофельных клецок
    Фото 13


    Картофельные клецки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Клецки

    Подборка рецептов

    Классические клецки для супа на молоке
    Клецки картофельные с мясом
    Клецки для супа
    Картофельные клецки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    МамаНастя

    Написать комментарий

    Отправить
    Софья
    Несколько рыхлое тесто вышло, думала при варке распадутся. Необычно.
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Софья, спасибо за фото и комментарий!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анастасия Бывалый
    Давно хотела приготовить картофельные клецки!!! Много просмотрела рецептов, но остановилась на Вашем,так как осталось с вечера картофельное пюре. Мне ооочень понравились!! Такие нежные, мягкие,упругие; с ароматным лучком!! Ммм... Спасибо большое за рецепт!! Хочу показать, что получилось))
    Фото
    Нравится
    (6)
    ответить
    МамаНастя Новичок
    Спасибо за рецепт,очень вкусно. Я ещё пробовала обжарить на сковороде, получилась хрустящая корочка и нежное тесто внутри. Ещё запекала с луком в маленьких формочках тоже интересный и вкусный вариант.
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы