E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Яйца пашот
    Обратите внимание, на сайте имеется более удачный аналог данного рецепта!

    Яйца пашот

    Ингредиенты

    Яйца - 2 шт.

    Вода - 500 мл.

    Уксус столовый(яблочный) - 1 ст. л.

    Соль - 0.5 ч. л.

    • 176 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    39 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Яйца пашот замечательное и простое блюдо, которое идеально подойдёт для завтрака. Скорее это даже не блюдо, а способ варки яиц. Исторической родиной яйца пашот считается Франция: именно там впервые было приготовлено это блюдо. Куриные яйца обладают очень полезными и уникальными свойствами для организма человека и их употребление благотворно сказывается на самочувствии всего организма в целом. Поэтому многие приверженцы здорового образа жизни начинают свой день с приготовления на завтрак яиц.


    Яйцо пашот кардинально отличается от традиционной яичницы или яйца, сваренного вкрутую или всмятку. Оно варится без скорлупы. Яйцо пашот можно подать самостоятельно, также оно является основой многих других блюд.


    Чтобы приготовить яйца пашот нужно использовать самые свежие яйца, тогда всё получится идеально. Яйцо нужно разбить в мисочку очень аккуратно, чтобы не повредить желток.

    Яйцо в блюдце
    Фото 1


    В небольшой сотейник нужно налить воду столько, сколько обычно берётся для варки яиц. Добавить в воду уксус. Я использовала яблочный, но можно и обычный. Соль можно добавить в воду, а можно посолить уже готовое яйцо. Воду нагреть до кипения, но не кипятить. Помешивая ложкой создать своего рода "воронку".

    Вода в котелке
    Фото 2


    Свободной рукой аккуратно вылить яйцо из миски в воронку.

    Как варить яйцо пашот?
    Фото 3


    Варить яйцо нужно 4-5 минут на медленном огне. Вода ни в коем случае не должна бурлить - иначе появится много белых хлопьев.

    варим яйцо
    Фото 4


    Готовые яйца выложить на салфетку чтоб ушла лишняя влага.

    Яйца пашот
    Фото 5


    Выложить яйца на тосты, подать с ветчиной и зеленью. Просто идеальный завтрак!

    Фото яиц пашот
    Фото 6

    Яйца пашот
    Фото 7

    Рецепт яиц пашот
    Фото 8

    Приятного аппетита!


    Яйца пашот, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яйца

    Подборка рецептов

    Яйцо пашот в микроволновке
    Омлет с черемшой
    Жаренные с травами вареные яйца
    Яйца, фаршированные печенью трески
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброд с яйцом в микроволновке
    Вязкая пшенная каша на молоке
    Картофельные бризоли с фаршем
    Омлет из перепелиных яиц с баклажанами и помидорами
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пхали из стручковой фасоли
    Ролл «Цветок» с огурцом и лососевым маслом
    Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо
    Бутерброд с брынзой и виноградом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    lora
    Екатерина

    Написать комментарий

    Отправить
    Екатерина Ценитель
    У кого по каким-то причинам не получается сварить яйцо пашот можно применить такую хитрость, как банка от маслин без верха и дна. Или кольцо для салата не большого диаметра. Ставим в сотейник с закипевшей водой и туда разбиваем яйцо. Ровное получается, круглое) Не растекается по всей кастрюле. 
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Екатерина, спасибо за совет и прекрасный отчёт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Андрей
    Вы переварили яйца. Их необходимо готовить приблизительно 3 минуты.
    Нравится
    (2)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Никогда еще так не варила, но мне кажется, что таким образом яйца получается очень нежными
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Алёна, совершенно верно, очень нежно получается!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Красота, хочу научиться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Светик, как оказалось это совсем просто!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    Ликусь вкусно .....
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Ауричка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ой, как же это вкусно! Ликусь, молодец!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Олесечка! Правда вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)