Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пюре из нута с фаршем

Фарш для этого блюда подойдет лучше всего говяжий или бараний, но можете взять и как у меня - индюшиный.

Нут можно отварить самостоятельно, предварительно его замочив на 6-8 часов, а можно купить консервированный в собственном соку. Не забудьте оставить немного отвара из банки или того, в котором варился нут - он понадобится, чтобы довести пюре до нужной вам консистенции.

Нут любит ароматные специи, можно взять ваши любимые, мне нравятся паприка и куркума. А для фарша подойдут специи для птицы.

Получилось полноценное, вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты

Пюре из нута:

Нут отварной - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Специи - 1 ч.л.

Семена кунжута - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Мясная начинка:

Фарш индейки - 350 г

Специи для птицы - 0,5 ч.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Стакан = 250 мл

Рассчитано примерно на 2-3 порции

163 кКал
25 мин.
25 мин.

Б: 13.45
Ж: 8.22
У: 7.93

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Все необходимые продукты для приготовления пюре из нута с фаршем - перед вами.

Начнем с приготовления пюре из нута, но сначала нарежьте мелко лук и чеснок и обжарьте их до мягкости.

К обжаренным овощам добавьте специи, обжарьте 1 минуту. Из специй я добавила сладкую копченую паприку, куркуму, карри, всего получилось около 1 чайной ложки.

В чашу блендера выложите обжаренные овощи со специями, отваренный нут без жидкости, соль по вкусу и измельчите в пюре, добавьте семена кунжута и снова перемешайте. При необходимости добавьте отвар, чтобы добиться той консистенции пюре, которая вам нравится. Я использовала 50-70 мл.

На сковороду с оливковым маслом выложите фарш и перемешайте его, чтобы разбить комочки. Обжарьте фарш до готовности, добавьте специи для птицы и перемешайте.

Для подачи на блюдо выложите пюре из нута, в середину выложите мясной фарш, украсьте зеленью и несколькими горошинами отварного нута. Подавайте в теплом виде с лепешками или лавашем. Приятного аппетита!!!

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из нута с мясом

Подборка рецептов

Бозбаш из говядины

Нут с мясом (бараниной)

Суп с нутом и курицей

Нутовый суп на курином бульоне

Плов с нутом

Подборка рецептов

Плов со свининой и нутом

Плов вегетарианский с нутом

Плов с курицей и нутом

Плов с нутом в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное