Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Острые зеленые помидоры на зиму

Добавьте в банку с зелеными помидорами красный острый перчик, чеснок, ветку петрушки и заготовка приобретет не только красивый вид, но и яркий, выразительный вкус. Помидоры получаются острыми, крепкими - идеальная закуска к любому мясному блюду.

Ингредиенты

На 1,5 л банку:

Зеленые помидоры - 8 шт.

Перец острый - по вкусу

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Уксус 70% - 1 ч.л.

Чеснок - 1 головка

Петрушка - 3 веточки

Перец черный горошек - 5 шт.

Рецепт рассчитан на 1,5 л банку.

36 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 1.26
Ж: 0.2
У: 7.5

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

Процесс приготовления

Продукты для маринования острых зеленых помидоров на зиму - перед вами.

Помидоры и зелень тщательно вымойте. Чеснок очистите от шелухи, красный острый перец вымойте.

Банки и крышки промойте горячей водой с содой, стерилизуйте банки удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. В банку положите петрушку, нарезанный чеснок, черный перец горошком и красный острый перец.

Заполните банку зелеными помидорами.

Залейте банку кипящей водой до самого верха. Прикройте банку крышкой и оставьте прогреваться помидоры на 25 минут.

В кастрюлю насыпьте сахар и соль.

Через 25 минут воду из банки слейте в кастрюлю. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус, размешайте. Залейте маринадом помидоры. Закройте банку крышкой, переверните, чтобы проверить герметичность закрытия.

Укутайте банку с помидорами в плед или толстое полотенце на сутки для медленного остывания.

Через сутки остывшую банку перенесите на хранение в прохладное место - подвал, подполье, гараж.

Острые зеленые помидоры на зиму готовы. Их можно пробовать примерно через месяц. Заготовка будет очень кстати к любому мясному блюду как разжигающая аппетит закуска.

Полезные подборки и рецепты ...

Зеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Маринованные зелёные помидоры на зиму

Салат из зелёных помидоров на зиму

Икра из зелёных помидоров на зиму

Зеленые помидоры по-армянски на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Подборка рецептов

Икра из зелёных помидоров на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Салат из зеленых помидоров с луком на зиму

Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Помидоры зелёные

Рецепты по ингредиенту

Аджика из зелёных помидоров

Салат из зеленых помидоров

Соленые зеленые помидоры по-армянски

Салат из зелёных помидоров на зиму

Дополнения к рецепту

Помидоры нужно взять одинакового размера.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное