Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Яичный рулет с морковью

Яичный рулет с морковью украсит любой праздничный стол. Омлет выпекать в духовке до мягкого состояния. Для начинки обжарить морковь и сделать пикантную прослойку. Готовый рулет нужно хорошо охладить, чтобы омлет и начинка стабилизировались. На разрезе рулет получается очень красивым, с яркой прослойкой. На вкус этот рулетик очень вкусный, нежный, с тонкой ноткой чеснока.

Ингредиенты

Для омлета:

Яйцо - 4 шт.

Сметана 20% - 100 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - щепотка

Для начинки:

Морковь - 3 шт.

Майонез - 50 г

Чеснок - 2 ч.л.

Плавленый сыр - 100 г

Растительное масло - для жарки

Противень - 30х40 см.

201 кКал
40 мин.
2 ч.
2 ч. 40 мин.

Б: 7.12
Ж: 16.1
У: 6.79

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для яичного рулета с морковью. Морковь почистить.

В миске соединить желтки, соль и сметану.

Перемешать желтковую массу до однородного состояния.

Белки взбить в пышную и воздушную массу, до пиков.

Влить желтковую массу и растительное масло в белки.

Аккуратно перемешать массу лопаткой. Масса получится очень воздушной и пышной.

Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Смазать тонким слоем растительного масла и выложить яичную массу. Поставить противень с омлетом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.

Пока готовится омлет, приготовить начинку. Морковь натереть на терке, выложить в сковороду с добавлением растительного масла и обжарить в течение 15 минут до мягкости.

В миску натереть на мелкой терке плавленый сырок.

Добавить к сырку теплую морковь. Перемешать и добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать начинку.

Омлет покроется золотистым цветом, а если его потрогать, он будет пружинить.

Горячий омлет перевернуть на пергамент и снять коврик, на котором выпекался омлет. Смазать тёплый омлет морковной начинкой.

Свернуть омлет в плотный рулет и завернуть в пергамент. Убрать яичный рулет с морковью в холодильник на пару часов, я убрала на ночь.

Готовый рулет освободить от пергамента и нарезать на кусочки.

Выложить кусочки рулета на тарелку и подать к столу. Посмотрите, какой красивый рулет получился!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из моркови

Подборка рецептов

Соленые баклажаны быстрого приготовления

Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком

Морковные чипсы в духовке

Пхали из моркови по-грузински

Яичный рулет

Подборка рецептов

Яичный рулет с сельдью

Яичный рулет с семгой и творожным сыром

Яичный рулет с беконом

Яичные блинчики с красной рыбой (рулетики, роллы)

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Спринг-роллы с курицей и соусом из авокадо

Горбуша солёная в банке

Икра кабачковая (классический рецепт)

Бутерброды с салом и огурцом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное