E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Сырдак из рыбы

    Сырдак из рыбы

    Сырдак (сырдаг) - простое обеденное блюдо азербайджанской кухни, где его изначально готовили преимущественно из местной речной рыбы типа сазана. Я покажу, как приготовить сырдак из минтая.

    В процессе приготовления в сковороду добавляется много зелени, лук, чеснок и помидоры - этим блюдо отличается от привычной тушеной рыбы. Зелень иногда пробивают блендером или перекручивают на мясорубке, тогда все блюдо приобретает зеленовато-бурый цвет.

    Ингредиенты

    Рыба (минтай) - 3 шт.

    Помидор крупный - 120 г

    Лук репчатый - 100 г

    Петрушка свежая - 30 г

    Кинза - 20 г

    Лимонный сок - 2 ст.л.

    Соль овощная - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - 1 г

    Масло оливковое - 40 г

    Чеснок - 3 зубка

    Рассчитано примерно на 4 порции.
    • 87 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты для приготовления сырдака из рыбы.

    Фото 1


    Минтая очистите, хорошо промойте и разрежьте на порционные куски.

    Фото 2


    Рыбу можно присолить, поперчить и оставить на время, пока займемся овощами. Очистите крупную луковицу и порежьте ее четверть-кольцами. Помидоры нарежьте дольками.

    Фото 3


    Мелко порубите зелень, лепестками порежьте несколько зубчиков чеснока.

    Фото 4


    На сковороде с разогретым маслом до прозрачности обжарьте лук и чеснок, добавьте рыбу и продолжите обжарку.

    Фото 5


    Переверните рыбу и присыпьте овощной солью. Ее можно заменить на обычную, добавив сухие пряности для рыбы.

    Фото 6


    Далее поверх рыбы укладываем дольки помидоров.

    Фото 7


    И прикрываем всё подготовленной зеленью, поливаем лимонным соком и тушим до готовности под крышкой.

    Фото 8


    Когда помидоры станут мягкими, а блюдо приобретет аппетитный вид и аромат, блюдо готово.

    Фото 9


    Подавать сырдак из рыбы можно с гарниром как горячее блюдо, в охлажденном виде он идет как отличная закуска.


    Приятного аппетита!

    Фото 10


    Сырдак из рыбы, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Если берете крупную рыбу, то ее можно разделать на филе. Но помните, что рыба - на косточке, и блюда из нее получаются сочнее и вкуснее.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеный минтай

    Подборка рецептов

    Минтай в сметане с прованскими травами
    Рыба под маринадом в мультиварке
    Минтай как в детском саду
    Минтай с луком и морковью на сковороде
    Тушеная рыба с овощами

    Подборка рецептов

    Щука тушеная в сметане
    Тушеный карп с овощами
    Тушеная рыба с капустой
    Щука тушеная с морковью и луком
    Рыба тушеная

    Подборка рецептов

    Пикантный минтай в сметане с тмином
    Хек тушеный с морковью и луком
    Рыба тушеная в мультиварке
    Треска карри
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Драники из вареной картошки
    Плов с болгарским перцем (без мяса)
    Плов с рисом и гречкой
    Крем-суп из лисичек со сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (45 мин.)