E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Тесто для пельменей на молоке и сметане

    Тесто для пельменей на молоке и сметане

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 500 г

    Молоко - около 200-220 мл

    Яйцо - 1 штука

    Сметана - 2-3 ст. ложки

    Соль - 2 щепотки

    Растительное масло - 1 ч. ложка (для рук)

    • 235 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.76

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.76 из 5
    на основе 17 голосов
    48 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Каждая хозяйка в своей домашней кулинарной практике опробывает разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет "вот оно - идеальное тесто!" Со мной так и было ... Хотя, я люблю эксперименты, но тесто для пельмешков теперь готовлю всегда по рецепту, которым сейчас поделюсь. Получается оно мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после варки)!


    Количества теста из данного количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.


    Подготовьте ингредиенты:

    Фото 1


    Перемешайте молоко, яйцо и сметану.

    Фото 2


    Отмерьте количество муки и соли.

    Фото 3


    Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.

    Фото 4


    Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет липнуть у ним.
    На фото, не мои, а дочкины ручки :)

    Фото 5


    Тесто для пельменей готово)))

    Фото 6


    Можно приступать к лепке пельменей.
    Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него рюмочкой, стаканом или формочкой кружочки.
    Обрезки теста используйте для повторного раскатывания.

    рецепт теста для пельменей на молоке
    Фото 7


    Укладывайте начинку из мясного фарша (тут лосятина с диким кабаном и луком) и защипывайте.
    Не забудьте слепить и "счастливую пельмешку", но не с твердыми зубодробительными предметами ;)
    Например, с ароматным перцем.

    Тесто для пельменей
    Фото 8


    Приятного аппетита!


    Тесто для пельменей на молоке и сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пельменей

    Подборка рецептов

    Тесто для мантов (классический рецепт)
    Тесто на манты без яиц
    Цветное тесто для пельменей
    Тесто для пельменей на минералке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гуляш из фарша
    Курица с гречкой в микроволновке
    Отбивная из свинины с помидором на сковороде
    Тыквенный крем-суп с печеным яблоком и сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    ElizabethII

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Огромное спасибо за рецепт! Сколько я перепробовала вариантов теста для пельменей и вареников, это - самое лучшее. Рекомендую
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Давно мечтала купить пельменницу. Купила недавно))) И, чтобы ее опробовать выбрала ваше тесто) Я очень довольна! Более 15 минут варили пельмени (замороженные) и они не разварились! И были, естественно, очень вкусными))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    очень рада, что испытали это тесто)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Рецепт и фото теста понравились.И ,конечно,очаровательные ручки Вашей дочки!Большое спасибо и удачи!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Ирина, спасибо :)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (15 мин.)