E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Шашлык →
    Шашлык из свиных ребрышек

    Шашлык из свиных ребрышек

    Способ приготовления свиных ребер в решетке над углями. Из специй - только перец и соль.

    Ингредиенты

    Свиные ребра - 8-10 шт.

    Перцы горошком - от 1 ч.л.

    Соль - 1-2 щепотки

    • 321 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.53

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.53 из 5
    на основе 17 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления на мангале покупайте свиные ребрышки с хорошей прослойкой мяса. Длительного маринования для смягчения или ускорения жарки такому жирному виду мяса не требуется. Достаточно просто натереть их специями "для шашлыка", "для свинины" или просто острыми и/или ароматными перцами.


    Подачу жирноватого шашлыка из свиных ребрышек сопроводите соусами по вкусу и маринованным луком.


    Подготовьте ингредиенты по списку. Желательно использовать не размороженные, а свежие охлажденные свиные ребрышки. Они продаются либо уже срезанными, либо на коже и/или в составе грудинки.

    Свиные ребрышки
    Фото 1


    Более ароматны перцы свежемолотые. В походных условиях, или если у вас нет специальной мельнички, раздавите горошины черного, душистого и других перцев просто плоским дном металлической кружки или любого стакана.

    Смолоть перец
    Фото 2


    Толщина слоя мяса на всех ребрах должна быть одинаковой для одновременной прожарки. Для этого выровняйте мясо на ребрах, а срезанные излишки затем скрутите в рулеты и жарьте вместе с ребрами в решетке или отдельно на шампурах.


    Посыпьте и натрите мясо на ребрах молотыми перцами и зафиксируйте их в решетке на время, пока готовите угли для жарки.

    Положить ребрышки на решетку
    Фото 3


    Посолите ребрышки перед жаркой и готовьте их над раскаленными углями, часто переворачивая решетку.

    Пожарить ребрышки на мангале
    Фото 4


    Шашлык из свиных ребрышек готов. Сочный, жирный, ароматный.

    Фото шашлыка из свиных ребрышек
    Фото 5


    Подавайте его сразу же с маринованным луком, с острыми или пикантными соусами.

    Рецепт шашлыка из свиных ребрышек
    Фото 6


    Шашлык из свиных ребрышек, рецепт с фото

    Рецепты приготовления свиных ребрышек


    Рецепты шашлыков из свинины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    diana1616
    Какие аппетитные, румяные ребрышки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    На это невозможно смотреть: настолько сверхаппетитно. Давно я не была на шашлыках - нужно срочно все исправлять! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    нельзя долго без шашлыков 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ах, Нина, как я люблю свиные рёбрышки))) Великолепный шашлык получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ребрышки бомбезные получились!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
     мощные 
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Невероятная вкуснотища!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    да-да...))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)