Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Жареными свиными ребрами сейчас уже никого не удивишь, но попробуйте приготовить их по этому рецепту. Решающую роль играет здесь кисло-сладкий маринад, а мясо запекается в духовке. Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.

Ингредиенты

Ребрышки свиные - 1 кг

Мёд - 2 ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Уксус - 1 ст.л.

Горчица - 1 ст. л.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

287 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 235 голосов

352 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления таких ребрышек нужно взять: ребра свиные, мёд, соевый соус, уксус, чеснок, подсолнечное масло, не очень острую горчицу, соль, перец молотый.

Ингредиенты для свиных ребрышек в духовке

Готовим маринад. В мисочку наливаем соевый соус, уксус, кладём горчицу.

Добавляем жидкий мёд, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты.

Свиные ребрышки моем, сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим .

Затем кладем их в отдельную посуду и заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Маринованные ребрышки выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180-185 градусов С.

Запекаем 55-60 минут. Чем моложе мясо, тем быстрее ребрышки будут готовы.

Румяные, очень вкусные в кисло-сладком маринаде свиные ребрышки готовы.

Подаем с любым гарниром: картофелем, овощами.

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свиные ребрышки в духовке

Подборка рецептов

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Ребрышки по-канадски

Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Картошка с копчеными ребрышками в духовке

Свиные ребрышки

Рецепты по ингредиенту

Зеленые щи с замороженной крапивой

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Тушеная картошка с капустой и ребрышками

Борщ с крапивой и красной фасолью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Олег

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Катюша

Спасибо за рецепт, боялась запаха уксуса, но после приготовления исчез.. Очень вкусно ))))

Фото

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Катюша, спасибо Вам, что приготовили!

И за фотоотчет.

Нравится

(0)

ответить

Parfenya

Очень даже годный маринад. Мёда как раз. Уксус добавляла бальзамический (другого не было). Мариновала около 6 часов. При запекании смазывала каждые 15 минут остатками маринада. Отлично получилось!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Parfenya, спасибо большое, что приготовили ребрышки по этому рецепту!

Нравится

(0)

ответить

Елена

Какой именно уксус нужен? 6% тогда, какой вкус! Или 9%?

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, особого значения не имеет. У меня был 9%

Нравится

(0)

ответить

Дарья

Для меня тоже сильно сладкие получились :((

Нравится

(0)

ответить

Лариса

Очень понравился рецепт. В заливке оставила на ночь. Ребрышки просто таяли во рту. Очень вкусно!!!!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Лариса, спасибо большое за хороший комментарий!!

Нравится

(1)

ответить

Елена

Просто бомба!!!

Фото

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Елена, спасибо!

Да, мне тоже нравится.

Нравится

(2)

ответить

Оксана

Сделала точно по рецепту. На мой взгляд, нужно чуть меньше мёда, а-то слишком сладко вышло.

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Оксана, вы правильно сказали - на ваш вкус. Это чисто индивидуально. В комментарии перед вами написали, что сладко в меру. В общем, кому как. Спасибо за отзыв о рецепте.

Нравится

(1)

ответить

Попчик

Оксана, ням ням

Нравится

(1)

ответить

Юлия

Только что приготовила и попробовала. Мне рецепт понравился. Маринад получился очень вкусный, в меру сладкий. Единственное вместо уксуса была вынуждена использовать лимонный сок (не знаю можно ли так заменять, но ничего другого не придумала). И из-за ограниченности по времени слишком мало мариновалось мясо в следующий раз буду мариновать дольше, чтобы мясо лучше пропиталось.
Спасибо за рецепт!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Юлия, рада, что понравился рецепт! Конечно, подойдет и лимонный сок.

Нравится

(0)

ответить

Ирина

Готовила, очень вкусно, но пришлось досолить, а так с картохой отлично

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ирина, спасибо! Соль - по вкусу, так и в ингредиентах написано. Соевый соус не всегда соленый.

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Смазываю, закутываю, на противень в фольгу и в духовку, через полчаса открываю фольгу, сверху еще раз сливаю соусом и до румяной корочки, и не нужно долго ждать маринования, вкусно, пробуйте

Нравится

(13)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья, спасибо большое! Буду пробовать.

Нравится

(0)

ответить

Асисяй

я вместо соевого использовал вустерский - ничуть не хуже

Нравится

(0)

ответить

Wals Walua

Готовил первый раз, просто бомба-ракета

Нравится

(7)

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт. Вся семья уплетала ребрышки за обе щеки. Очень вкусно.

Нравится

(1)

ответить

Людмила

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

Нравится

(5)

ответить

Алена

Только что замариновала ребрышки!Жду-не дождусь...Попробуем,что получится))

Нравится

(3)

ответить

Alkash

С пивасом ништяк похавать!

Нравится

(2)

ответить

Люда

Самые вкусные рёбрышки из всех, что я готовила раньше. Добавила чуть больше соевого соуса и вместо простого уксуса - бальзамический, т.к. у меня другого не было.

Нравится

(1)

ответить

Луна

Просто сказка ))) спасибо

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Прочитала все отзывы, и решила не уходить от рецепта ни на грамм. Иии, о Боги, ребрышки великолепные вышли. Единственное, мариновала 40 мин, это ж не мясо. Спасибо автору. Жаль, то фото нельзя прикрепить. Советую, советую, советую!!!

Нравится

(0)

ответить

Это я опять

Забыла добавить, готовый вариант, соответствует фото в рецепте. ням ням))))

Нравится

(0)

ответить

Mr.D

Наталья, фото можно прикрепить - над именем автора посмотрите. Там есть кнопочка "Добавить фото" (справа).

Нравится

(2)

ответить

Иринка

столько положительных отзывов. пойду готовить ребрышки по вашему рецепту..

Нравится

(1)

ответить

Михаил

Впервые свиные ребрышки в меду - "жебэрки з мэдом" - я попробовал 12 лет назад в Варшаве в ресторане "Базилишек". С тех пор, по приезду в Польшу, постоянно его заказываю. А тут решил сам все приготовить.
СПАСИБО за рецепт. Все получилось изумительно!
Только я в маринад добавил еще кедровые орешки....

Нравится

(1)

ответить

Ольга

Мой сын съел противень с этими ребрышками за 3 дня... Говорит, что не просто вкусно, а очень-очень вкусно! И я с ним согласна ))

Нравится

(5)

ответить

Тёмыч

Готовить нужно, соблюдая строго, всё по рецепту. Стоит только без горчицы приготовить - уже не то. Рецепт хорош. Только, что на фотке мясо не вымоченое этим маринадом. Оплошность не маловажная. А так супер. Даже очень жирные ребрышки будут вкусными.

Нравится

(4)

ответить

Галина

Очень хороший рецепт. С добавлением томата вкус лично мне не нравится. Здесь все ингредиенты очень выгодно подчеркивают друг друга. Спасибо.

Нравится

(2)

ответить

Lyuba

Спасибо за рецепт. завтра попробую. но в место уксуса лучше добавить сок лимона.

Нравится

(3)

ответить

Игорян

Мммм! очень вкусно,спасибо автору этого рецепта

Нравится

(2)

ответить

Ирина

Новичок

Спасибо автору за рецепт. Прекрасное сочетание вкуса кислого и сладкого. Сьели всей семье понравилось. Ничего в рецепте не меняла, только делала в пакете для запекания и потом в конце разорвала сверху и запекла минут 5 без. Пальчики оближешь!

Нравится

(0)

ответить

Артем

все получилось просто перфекто!!!!)))спасибо за рецепт,приятно удивил жену,отличным ужином)

Нравится

(1)

ответить

Жанна

А я, вместо уксуса выдавливаю сок то ли брусники,то ли клюквы - я их путаю, но точно кто то из этих двоих. И без чеснока гооораздо вкусней. А еще горчицу зерновую. Во

получается.

Нравится

(0)

ответить

Вик

Жанна, а вы старинной читательской традиции не следуете. Обычно добавляли :" Я еще грибов добавила и сверху тертым сыром посыпала. Вкуснота необыкновенная!"
Вам же уже готовый рецепт дали. Вы готовите свое блюдо. Разные рецепты.

Нравится

(10)

ответить

Александр

Попробуйте так:
Ребра-1кило. Соевый соус-6 ст.ложек. Мёд-1 ст.ложка. Томат-паста- 3 ст.ложки. Перец красный- 1ч.ложка Мускатный орех и имбирь-по щепотке для придания аромата. Смесью натираем рёбрышки и маринуем полчаса-час. Готовить- 1 час в пакете при t=180, вскрыв его за 5-10 минут до окончания приготовления для получения румяной корочки.

Нравится

(3)

ответить

Александр

Уксус в рецепте заменить на 3 столовых ложки томат-пасты, в ней вполне достаточная кислотность, чтобы промариновать рёбрышки, плюс приготовленное с ней блюдо выглядит намного аппетитнее. Готовить не в открытой форме, а в пакете для запекания-так рёбрышки получатся сочнее и не изгадим духовку. За 5 минут до окончания готовки вскрываем пакет- и рёбра получают зажаристую корочку.

Нравится

(1)

ответить

Александр

Зачем ещё досаливать рёбрышки, если соли итак достаточно в соевом соусе? Чеснок в рецепте явно лишний- он дисгармонирует с мёдом и горчицей. Зачем мариновать 2-3 часа, да ещё и в уксусе, вообще не понял. Такое количество мяса, как на рёбрышках, вполне готово к жарке спустя полчаса маринования, а за 3 часа это просто кислятина получается пережжёная уксусом.

Нравится

(6)

ответить

Сергей

Ну зачем же так? Замените уксус лимоном, а вообще то соус надо делать по вашему вкусу. Ведь никто не запрещает отходить от рецепта. Есть рецепты где и уксус и лимонный сок :)

Нравится

(2)

ответить

мария

а мне не понравились(((((((((((

Нравится

(4)

ответить

валерий

ну и отлично

Нравится

(0)

ответить

я просто я

ну это ваше мнение просто ваше мнение

Нравится

(1)

ответить

Больше комментариев ...

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиные ребрышки с мёдом и соевым соусом в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти