E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)

    Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)

    Чудесные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты, приготовленные на скорую руку отлично подойдут для домашнего чаепития.

    Ингредиенты

    Капуста квашеная - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Масло растительное - для жарки

    Тесто для пирожков

    • 246 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Rencha1 автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 40 голосов
    24 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Ну кто не любит домашние пирожки? Даже те, кто их не ест - любят! В детстве все мы ели пирожки, приготовленные бабушками и мамами, и было нам вкусно и уютно. Вариантов теста и начинки - великое множество, давайте сегодня приготовим очень вкусные жареные пирожки с квашеной капустой на сковороде.


    Тесто вы можете взять своё любимое, я же навсегда влюблена в тесто на кефире. Готовится оно быстро и просто, из доступных продуктов. Пирожки из него получаются пышными и очень вкусными. Для начинки возьмём квашеную капусту, лук и морковь.

    Ингредиенты для жареных пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
    Фото 1


    Лук порежем мелко, морковь натрём на тёрке. На небольшом количестве растительного масла спассеруем овощи. Я всегда добавляю чайную ложечку сливочного масла, для вкуса.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 2


    Квашеную капусту попробуем, если кисловата - промоем в воде и отожмём. Можно просто добавить к капусте пассерованные овощи, но я предпочитаю капусту немного потушить. Выложим капусту и овощи на сковороду, добавим немного воды и потушим под крышкой на среднем огне примерно 10 минут, до выпаривания жидкости. Рекомендую добавить 1 ч.л. сахара, вкус начинки будет гармоничнее.

    Соединить капусту с луком и морковью
    Фото 3


    Тесто разделим на кусочки примерно по 40г. Сначала я формирую шарики, а после - раскатываю скалкой, получаются кружки толщиной 4-5 мм.

    Раскатать тесто
    Фото 4


    Выложим на тесто начинку, примерно по 1 ст.л., стараясь не попасть на края, иначе защипнуть пирожки будет сложно.

    Положить на тесто начинку
    Фото 5


    Сформируем пирожки, перевернём их швом вниз.

    Слепить пирожки
    Фото 6


    На сковороде разогреем растительное масло (его должно быть достаточно много, чтобы уровень доходил до середины пирожков). Пожарим пирожки с двух сторон на среднем огне. И вот жареные пирожки с квашеной капустой готовы! Нежнейшие, вкусные, мягкие - просто объедение! Мы любим добавлять в пирожок сливочное масло, оно делает любую начинку ещё вкуснее. Надкусываем, ложечкой добавляем масло - оно сразу тает, так вкусно!

    Рецепт жареных пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
    Фото 7


    Приятного аппетита! С молоком, со сладким чаем - очень вкусно! Начинка получается такой вкусной, гармоничной, чуть сладковатой! Очень рекомендую!

    Фото жареных пирожки с квашеной капустой (на сковороде)
    Фото 8


    Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Рецепты жареных пирожков с капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ой, Ренатушка, сколько же много у тебя начинки - я так очень люблю!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    А то ж! Угощайся на здоровье)))
    Нравится
    (2)
    ответить
    тома
    Вкуснятинка! Ренатик, мне с маслицем, так не пробовала!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Томочка, с удовольствием! Делаешь так: откусываешь горяченький пирожок, чайной ложечкой берёшь стружечку масла - и вовнутрь подальше, чтобы таяло))) Если надо, ещё стружечку)) Вкуснятина необыкновенная!
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Ренатик, угощай вкуснятиной!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    С удовольствием, Светик! Махнёмся на твои картофельные?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Замечательные пирожки получились! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Маришик! Вкуснятина!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Иногда делаю такие пирожки, очень их люблю. У тебя они такие аппетитные.   Пока ещё есть капуста нужно приготовить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Томочка! Угощаю с удовольствием!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Начинки не пожалела)) Отличные пирожочки, Ренатик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Спасибо, Ленусь! Ну так для себя же готовила - чего экономить?))) Очень вкусная начиночка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    И почему я с квашеной капустой не жарила пирожки, сама себе удивляюсь, ведь и пирожки люблю, и квашеную капусту. Надо жарить!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Людочка, вот именно этот вопрос я задала себе, когда попробовала пирожок! Элементарно, очень вкусно и быстро! Приготовь - не пожалеешь)) Отличная начинка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ренатушка, прелестные, румяные пирожки! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Ирочка, спасибо тебе за похвалу! Вкуснятина)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena2018
    Поддержу,  с капустой обожаю) Класс_ )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Алёна, спасибо! Угощайся!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Жареные пирожки с капустой - мои самые любимые! Нельзя в реале, буду трескать в виртуале! Все мое!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1 Автор рецепта
    Олесик, спасибо! Ты хоть начинку попробуй!)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Постный кекс с цукатами
    Творожные кексы в аэрогриле
    Гречка с курицей в аэрогриле
    Кабачки с сыром в аэрогриле

    Онигири постные
    Шампиньоны в майонезе в аэрогриле
    Каша постная из киноа
    Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом
    Маринованный ледяной гриб
    Макароны с паприкой
    Маринованные котлеты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)