E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Окорок свиной, запеченный в ду

    Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге

    Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге - праздничное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день - для бутербродов, например.

    Ингредиенты

    Свиной окорок - 1100 г

    Соус ткемали - 100 г

    Соль - по вкусу

    сушеный базилик - по вкусу

    Красный и черный острый перец - по вкусу

    • 245 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Простейший способ приготовить мясо в духовке — обернуть фольгой. Величина куска, конкретная часть туши и жесткость волокон повлияют на затраченное время. Если дополнительно мариновать, появятся сочность, специфика и аромат. В моем примере свиной окорок пропитан соусом ткемали из желтой алычи, его яркая кислинка и насыщенность пришлись к месту.


    Итак, готовим свиной окорок, запеченный в духовке в фольге...

    Фото свиного окорока, запеченного в духовке в фольге


    Возьмем окорок свинины, домашний соус ткемали или другой, специи.

    Ингредиенты для свиного окорока, запеченного в духовке в фольге


    Мясо моем в холодной воде, просушиваем, щедро обмазываем соусом ткемали со всех сторон, маринуем не менее часа в холодном месте.

    Замариновать мясо


    Втираем смесь острого перца, сушеного базилика и соли.

    Посыпать специями и солью


    Переносим на лист фольги.

    Положить мясо на фольгу


    Упаковываем, отправляем в раскаленную до максимума печь на поддоне — запекаем свиной окорок в духовке в фольге примерно час при температуре 180 градусов, последние 10-15 минут держим, развернув.

    Завернуть мясо в фольгу


    Прокалываем, проверяем прозрачность сока, мягкость. Горячий свиной окорок укладываем в марлю/тканую салфетку, остужаем под грузом и прессуем.

    Положить готовое мясо на марлю


    Охлажденный свиной окорок разрезаем ломтями, подаем с гарниром, соленьями, зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт свиного окорока, запеченного в духовке в фольге


    Окорок свиной, запеченный в духовке в фольге, рецепт с фото

    Рецепты свинины в духовке целиком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    ElizabethII
    Комментарии и отзывы (12)
    Добавить комментарий
    diana1616
    С последнего фото так и хочется стащить кусочек мяса!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличное мяско!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Забрала весь бы))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    ммм, хорошо мяско!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle Автор рецепта
    спасибо, девочки, мяско вышло что надо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Красивое и ароматное мяско!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Великолепное мясо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Изумительный кусочек окорока!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Люблю такое мяско. Выглядит великолепно. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Только слюнки глотать, супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Вот это аппетитная красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Какое шикарное мяско!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта