Соберём продукты для приготовления пирога с крыжовником и творогом.
Пшеничную цельнозерновую муку для основы можно заменить обычной пшеничной, овсяной или рисовой.
Творог для теста и для начинки я использовала одинаковый, ...
Ингредиенты
Для основы:
Мука пшеничная цельнозерновая - 120 г
Творог (0-5%) - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
Сахар - 30 г (или сахарозаменитель в расчёте на этот вес)
Для начинки:
Крыжовник - 200 г
Творог - 300 г
Греческий йогурт (или сметана 10%) - 100 г
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 70 г (или сахарозаменитель в расчёте на этот вес)
Для глазури:
Крыжовник - 100 г
Малина (по желанию) - 3-4 шт.
Вода - 50 мл
Сахар - 30 г (или сахарозаменитель)
Желатин быстрорастворимый - 4 г (+20 мл воды для замачивания желатина)
Для украшения:
Крыжовник, малина, красная смородина - по вкусу