20.09.2026 в 15:41:39
Добрый день, как попробовала по этому рецепту такое тесто дрожжевое и должно быть.
Так что рекомендую.
А в следующие разы у меня получалось так 👇🏼👇🏼
Можно не обязательно по такому порядку замешивать опару.
И я ставила тесто дрожжевое на 3-4ч под дощечкой, в темное теплое место или просто темное (у меня это духовка выкл.)
тогда оно поднималось как на фото в рецепте (если на 1ч или на 30 минут как в рецепте сказано.. не поднималось и вовсе.)
А также я поняла, что Тесто замешивать на опаре (а это замешивает - Муки пшеничной Экстра у меня выходит. Нужно самой смотреть насколько оно уже отлипает от стенок ёмкости, где замешивает.. а то легко можно сделать грубое каменное тесто для пельменей.
Так что не всегда в точь-в-точь каждый раз нужно следовать рецепту.
А во вторых я не добавляю не в опару не при замешивании теста (добавления муки в опару), не куриные яйца, не растительное масло, не сливочное масло.
Методом проб и ошибок это я выявила. +Мой человек подсказал.. что яйца, масло любое (растительное или сливочное)), не даёт дрожжам проснуться и рости. Хоть в опаре, хоть в тесте на расстойке.
Пользуйтесь :)
Поделилась от доброй души
Фото могут идти не по порядку (начиная с опары).
20.09.2026 в 15:29:57
Рекомендую!! Данного автора пробовать по ее рецептам.
Очень вкусные и нежные получаются каким и должен быть сметанник.
А не магазинные 🤮 по большей части.
Мой человек готовил мне только по этому рецепту - ела каждый раз с удовольствием и как само тесто в рецепте и крем все высеченное.
Ела пока не обожралась (ела неделями подряд) ☺️
С детства была мечта большими сочными свежими без всяких примесей Сметанников и обожраться
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
