E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кулинарные советы и хитрости →
    Темперирование шоколада

    Темперирование шоколада

    Подборка рецептов темперирования шоколада с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как темперировать шоколад в домашних условиях!

    Аймкук

    Упорядочить рецепты по ...

    Рецепты темперирования шоколада в домашних условиях
    Рецептов в подборке: 4 шт.

    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Темперирование шоколада в домашних условиях
    При изготовлении домашних корпусных конфет «Грецкий орех в шоколаде» мне пришлось столкнуться с таким понятием, как темперирование шоколада, то есть для производства ...

    Ингредиенты

    Шоколад — 150 г

    Какао-масло — 15 г (если нужно)

    522 ккал
    35 мин
    0 (2)
    11
    lakomka
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Темперирование темного шоколада
    Для производства конфет, домашнего шоколада или шоколадных украшений нам понадобится темперированный шоколад. Если шоколад просто расплавить на водяной бане или в микроволновке, то темперированным он не будет, для этого нужно ...

    Ингредиенты

    Горький шоколад — 135 г

    Масло какао — 20 г

    595 ккал
    40 мин
    0 (2)
    4
    lakomka
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Темперирование шоколада с Микрио
    Я частенько готовлю что-нибудь из шоколада, и для изготовления конфет или шоколадной плитки мне приходится шоколад темперировать. Чаще всего я делаю это методом затравки, то есть добавляя целые кусочки шоколада ...

    Ингредиенты

    Какао тертое — 65 г

    Какао-масло — 25 г

    Фруктоза — 10 г (или по вкусу)

    Какао масло Микрио — 2 г

    665 ккал
    35 мин
    1 (6)
    2
    lakomka
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Темперирование белого шоколада
    Для производства домашних конфет и шоколада нужно использовать так называемый темперированный шоколад. Что это такое и для чего нужно? Это действия, направленные на поддержание определенного температурного режима плавленого шоколада, благодаря ...

    Ингредиенты

    Белый шоколад

    562 ккал
    30 мин
    4
    lakomka
    Добавить в книгу рецептов
    Посмотреть рецепт
    Темперирование шоколада с Микрио (белого, молочного,тёмного, цветного)
    Сразу подготовьте всё необходимое для темперирования шоколада с Микрио (белого, молочного,тёмного, цветного). Без термометра или пирометра обойтись не получится, здесь важно знать точную температуру шоколадной массы, ведь отклонение даже на ...

    Ингредиенты

    Белый шоколад – 100 г

    Молочный шоколад – 100 г

    Цветной (клубничный, апельсиновый, лимонный, карамельный) шоколад – 100 г

    Темный шоколад – 100 г

    Какао-масло Микрио – 4-8 г

    539 ккал
    15 мин
    0 (8)
    2
    Майя

    Ваш комментарий

    Отправить
    Отправить друзьям
    Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
    • Добавить в книгу рецептов
    Аймкук

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта