E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Шейка свиная пряная в фольге

    Шейка свиная пряная в фольге

    Ингредиенты

    Свинина (шейная часть) - 1,5 кг

    Соль - 1 ч.л.

    Мед - 1 ч.л.

    Горчица столовая - 1 ч.л.

    Пряности для свинины - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Лук репчатый - 60 г

    • 250 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 25 голосов
    14 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мясо в духовке - распространенная группа блюд, которая подходит как на каждый день, так и на любое торжество. Ко всякому мясу нужен свой особый подход, свиная шейка имеет множественные жировые прослойки, за счет чего получается неизменно сочной, поэтому именно эта часть туши как нельзя лучше подходит для запекания и шашлыков.


    Для получения ароматного мяса его обычно маринуют и выдерживают некоторое время в различных маринадах. Сегодня я предлагаю традиционный горчично-медовый маринад, а запекать будем мясо, обложив его репчатым луком.


    Продуктов для приготовления пряной свиной шейки в фольге возьмем минимум, чтобы сохранить натуральность продукта, не стремясь перебивать его вкус и аромат.

    Ингредиенты для пряной свиной шейки в фольге
    Фото 1


    Мясо обмыть, обсушить салфеткой, проткнуть как можно глубже много раз вилкой.

    Положить мясо в форму
    Фото 2


    Натрем солью и пряностями.

    Посыпать солью и специями
    Фото 3


    Приготовим соус из горчицы и меда, хорошо вотрем полученную смесь в мясо.

    Полить соусом из горчицы и меда
    Фото 4


    Оставим в холодильнике от 0,5 часов (можно это сделать на ночь).

    Замариновать мясо
    Фото 5


    Перед приготовлением нагреть духовку до 200 градусов. На сложенные листы фольги выложить крупно нарезанный лук.

    Положить на фольгу лук
    Фото 6


    Уложить мясо, и сверху - тоже лук.

    Положить на лук мясо
    Фото 7


    Поставить в духовку, через полчаса уменьшить температуру до 160 градусов.

    Завернуть мясо в фольгу
    Фото 8


    Готовность мяса проверить деревянной шпажкой, открыть фольгу и немного подрумянить (по желанию), включив конвекцию.

    Запечь мясо в фольге
    Фото 9


    Фото пряной свиной шейки в фольге
    Фото 10


    Можно подавать запеченную в фольге пряную свиную шейку сразу в горячем виде, а можно остудить и использовать как холодную закуску (мы так часто делаем вместо традиционной колбасы, от которой давно отказались).

    Рецепт пряной свиной шейки в фольге
    Фото 11


    Готовая пряная свиная шейка в фольге
    Фото 12


    Пряная свиная шейка в фольге
    Фото 13


    Шейка свиная пряная в фольге, рецепт с фото

    Другие рецепты свиной шейки в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    тома
    Отличное мяско!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ага, тома, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    О, с луком! С луком я еще, кажется, не пробовала мясо запекать...
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    попробуйте, вкусно! спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч. 20 мин.)