Соберите необходимые продукты для приготовления пророщенной сои по-корейски. Ростки нужно будет перебрать, промыть, удалить остатки зеленой шелухи, если таковая осталась.
Ростки зальём кипятком и оставим буквально на 1 минуту. Можно прикрыть крышкой.
Откинем ростки на сито и оставим, чтобы стекли остатки воды. Объём сои стал несколько меньше, но при этом она осталась хрустящей.
Подготовим заправку. Практически все корейские салаты заправляют одинаковым способом - специи, чеснок заливают раскаленным маслом, это делается для того, чтобы они лучше раскрыли свой вкус и аромат. Можно и по-другому)). В сковороде разогреем масло, обжарим лук до прозрачности, добавим нарезанный чили, обжарим все вместе еще минутку, помешивая.
Снимаем сковороду с огня и, пока масло еще горячее, добавляем специи и чеснок, перемешиваем.
Зелень шинкуем и выкладываем к сое, можно перемешать.
Добавляем подготовленную заправку. Перемешиваем, пробуем, солим по вкусу.
Пророщенная соя по-корейски готова! Можно есть сразу, но если дать закуске постоять в холодильнике пару часов, она станет только вкуснее).
При подаче можно добавить семян кунжута и сбрызнуть кунжутным маслом, совсем чуть-чуть. Легкая, хрустящая, низкокалорийная, полезная закуска обязательно порадует вас и вашу семью. Приятного аппетита!))
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
