Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Яблочное пюре для зефира

Если вы готовите зефир без агар-агара, то вам обязательно понадобится пюре из яблок. В нем содержится пектин, который зажелирует воздушный десерт.

Для приготовления пюре выбирайте кислые сорта яблок или слегка недозревшие - в них содержание пектина будет в разы выше, чем в остальных сортах.

Сахар при запекании не добавляйте - это делается при создании зефира.

Кстати, такой запеченный продукт можно выложить в пакетики и заморозить порционно, чтобы всегда иметь под рукой необходимый ингредиент.

Ингредиенты

Яблоки (Голден) - 1,5 кг

54 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.46
Ж: 0.46
У: 11.31

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления яблочного пюре для зефира - перед вами!

Яблоки промойте в горячей воде - на их поверхности есть слой воска, его желательно смыть (если это получится).

Разрежьте каждый фрукт на две части и вырежьте семенные блоки. Можно запечь и с ними, но тогда будет труднее выбирать запеченную мякоть. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите половинки яблок на силиконовый коврик или сразу же на противень.

Запеките в течение 15-25 минут, в зависимости от величины яблок и мощности вашей духовки (электрической, газовой). Ориентируйтесь по мягкости яблок - они должны стать мягкими, но держать свою форму. Извлеките противень с яблоками и дайте им остыть примерно 15-20 минут. Не нужно сразу же очищать их от кожуры, это может подождать!

Как только запеченные фрукты остынут, удалите кожуру, а мякоть выложите в глубокую емкость.

Пюрируйте мякоть погружным блендером в течение 3-4 минут или используйте измельчитель. У вас получится идеальный продукт для приготовления зефира. В таком виде вы можете разложить его по контейнерам или пакетам и заморозить.

Теперь вы знаете, как сделать яблочное пюре для зефира! А еще его с удовольствием съедят малыши - делайте двойную порцию.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Яблочное пюре

Подборка рецептов

Яблочное пюре детям на зиму

Яблочное пюре в мультиварке на зиму

Яблочное пюре на зиму

Яблочно-морковное пюре на зиму

Десерты из яблок

Подборка рецептов

Белевская пастила

Зефир мультифруктовый на агаре

Яблочный мусс

Зефир ванильный

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное