Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сырный рулет с фаршем и грибами

Рулет получается очень вкусный, нежный и сытный. Если хорошо охладить, то он прекрасно нарезается на тонкие ломтики. Прекрасно подходит для праздничного стола - в роли холодной или горячей закуски.

Ингредиенты

Сыр - 100 г

Морковь - 1 шт.

Яйцо (отборное) - 3 шт.

Мука - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

Фарш - 400 г

Шампиньоны - 200 г

Растительное масло - для жарки

Соль и специи - по вкусу

Противень - 30x30 см

191 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 12.84
Ж: 13.67
У: 3.54

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для сырного рулета с фаршем и грибами. Морковь почистить. Грибы промыть под проточной водой.

В роли начинки будем использовать куриный фарш, можно купить в магазине или пропустить через мясорубку куриную грудку. Яйца использовать крупные, если используете среднего размера, то нужно взять 4 штуки. Сначала готовим сырный корж и обжариваем шампиньоны. Фарш используем сырой.

Приготовить сырный корж. В миску вбить яйца и добавить соль.

Перемешать яйца венчиком до пышного состояния. Всыпать муку и перемешать до однородного состояния.

Сыр натереть на терке и добавить в яичную массу.

Морковь натереть на терке и добавить в массу.

Перемешать массу лопаткой.

Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 20 минут.

Пока выпекается сырный корж, приготовить грибную начинку. Грибы нарезать на пластинки и выложить в сковороду с добавлением растительного масла.

Обжарить грибочки при помешивании минут 10.

Готовый корж перевернуть на лист пергамента и смазать теплый корж куриным фаршем. Я немного посолила фарш. Равномерно распределить фарш по коржу. Выложить грибы.

Равномерно распределить грибы.

Завернуть сырный корж с начинкой в плотный рулет.

Завернуть рулет в пергаментную бумагу, выложить на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать рулет при 180 градусах 25 минут. Затем немного остудить. Я полностью остудила рулет в пергаменте.

Нарезать сырный рулет с фаршем и грибами на кусочки и подать к столу.

Посмотрите, какой красивый разрез.

Приятного аппетита!

Сырный рулет с фаршем и грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рулет из фарша

Подборка рецептов

Мясной рулет с сыром в кляре (из фарша)

Рулет из фарша с грибами и овощами

Мясной рулет с черносливом

Куриный рулет с беконом

Мясные рулеты

Подборка рецептов

Караджорджева шницла (карагеоргиев шницель)

Рулет из индейки со шпинатом и омлетом

Рулет из свиной головы

Рулет из индейки со шпинатом

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Баклажаны с мясом по-китайски

Бутерброды с сыром и ананасами

Сырное «Рафаэлло» с красной рыбой

Рулет из лаваша с курицей в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное