Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зеленая гречка с грибами

Честно признаюсь, зеленую гречку я готовила впервые и много начиталась о ней, что она не всем по вкусу т.п. Теперь я могу об этом поспорить, поскольку зеленая гречка моей семье понравилась всем без исключения, так как вкус у нее ненавязчивый, а консистенция слегка клейкая, а не рассыпчатая. Зеленая она потому, что не жареная, соответственно не имеет ярко выраженного орехового привкуса и считается более полезной. Время ее приготовления во многих источниках колеблется, от 5 до 15 минут, лично я не люблю недоваренную крупу или пасту аль денте, поэтому предпочитаю все варить до полной готовности.

Ингредиенты

Зеленая гречка - 300 г

Шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Приправа - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

на три порции

141 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 5.95
Ж: 3.83
У: 20.83

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Лук и морковь почистите и помойте, зачистите шампиньоны жесткой кухонной губкой от остатков компоста.

Фото 1

Промойте зеленую гречку от мусора. Сделать это будет очень просто, поскольку он сразу же начнет всплывать на поверхность. Залейте крупу чистой холодной водой и оставьте набухать, пока будете готовить овощи, гречка к тому времени хорошо набухнет.

Фото 2

А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный репчатый лук и нашинкованную морковь. Жарьте на умеренном огне минуты 3.

Фото 3

Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним нарезанные кусочками грибы, жарьте под крышкой еще минут 5.

Фото 4

Теперь переложите в сковороду гречку, добавьте сразу раздавленный или измельченный зубчик чеснока, любимую приправу, соль и перец по вкусу. Перемешайте содержимое, обжарьте все пару минут.

Фото 5

Теперь влейте теплую воду из чайника, она должна полностью покрывать крупу и грибы. Доведите до кипения, сразу же уменьшите огонь до самого тихого, накройте сковороду крышкой и готовьте минут 15. Вода в сковороде должна полностью выкипеть.

Фото 6

Спустя время аккуратно перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и оставьте набухать еще минут на 10-15.

Фото 7

Разложите вкуснейшую зеленую гречку с грибами по порциям и сразу же подавайте к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Фото 8

Очень вкусно. Приятного!

Попробуйте также другие рецепты вкусной гречки с грибами от Аймкук!

Гречка с грибами и яйцами на сковороде

Гречка с шампиньонами и мясом

Постная гречневая каша с опятами

Гречка с консервированными грибами и фаршем

Гречка с грибами и шпинатом

Гречка с грибами и помидорами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Я вся согласная с теми, кто говорит, что невкусная она))) Никакая! Помню, как много лет назад купила ее тут, сварила, а ни запаха, ни вкуса - ничего. Кстати, если ее поджарить дома, тоже не особо она отличается гречневым духом. Но, говорят, дюже полезна

Но я лучше поем не полезную классическую гречку

Красота у тебя в тарелке, Тань!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, нам пока нравится, а дальше будем посмотреть

Мерси

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рулетики из телятины	Вишнёвый пирог «Твин Пикс»	Паста с белыми грибами	Постный салат с макаронами	Салат «Грибная корзинка»	Картошка с салом в духовке на противне	Постные шампиньоны в духовке (целиком)
Постные котлеты из цветной капусты и брокколи	Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)	Пирог с опятами в духовке	Азу с тушенкой	Салат из авокадо с огурцом и яйцом	Борщ в горшочках	Как открыть кокос?

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное