E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Заливное из горбуши

    Заливное из горбуши

    Ингредиенты

    Горбуша - 600 г

    Вода - 600 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль - 1 щепотка

    лавровый лист - 1 шт.

    Желатин - 10 г

    Яйцо - 1 шт.

    Зелёный лук перо - 3 шт.

    • 78 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Констанция автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 27 голосов
    47 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Горбуша... Эта рыба всем хорошо известна. Горбуша не жирная и быстро готовится. Сегодня покажу, как быстро приготовить заливное из горбуши, которое будет прекрасно смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Ничего особенного не потребуется, кроме пачки желатина.

    Ингредиенты для заливного из горбуши
    Фото 1


    Желатин замочим в 4 столовых ложках воды и оставим набухать.

    Замочить желатин
    Фото 2


    Горбушу чистим и моем. Режем на куски и ставим варить. Добавим немного соли, лавровый лист и очищенную луковицу.

    Положить в воду рыбу, лук и лавровый лист
    Фото 3


    Рыба будет вариться минут 7-10 после закипания. Затем рыбу вынуть и удалить все кости.

    Сварить рыбу
    Фото 4


    Разломать рыбу на кусочки и выложить в лотки. Можно добавить немного зелени.

    Положить в форму рыбу и зелень
    Фото 5


    Если хотите получить идеальный бульон, то его можно осветлить. Для этого нужно отделить белок от желтка. Белок немного взбить, а желток нам не понадобится.

    Взбить белок
    Фото 6


    В кипящий бульон вылить белок, и когда он свернётся, процедить через марлю. Затем добавить желатин и перемешать до полного растворения.

    Влить в бульон белок
    Фото 7


    Залить бульоном рыбу. Можно добавить кусочки отваренного яйца. Поместить в холод для застывания.

    Добавить кусочек яйца и бульон
    Фото 8


    Готовое заливное хорошо держит форму.

    Фото заливного из горбуши
    Фото 9


    Подавайте заливное из горбуши с горчицей или хреном.

    Рецепт заливного из горбуши
    Фото 10


    Заливное из горбуши, рецепт с фото

    Другие рецепты заливного из рыбы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алекс
    Вкусно, только воды мало... На 600 гр надо не мене 1 л, а то совсем желе не будет
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Алекс, благодарим вас за совет :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Заливное из горбуши очень вкусное, сделала маленькими порциями в силиконовых формочках, удобно. Для золотистого цвета пригодилась куркума.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Pengkali, благодарим вас за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ух ты, вот это вкуснятина наверное!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)