E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Куриный террин с вялеными поми

    Куриный террин с вялеными помидорами

    Ингредиенты

    Куриный фарш - 600 г

    Молоко - 100-120 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Помидоры вяленые - 10-15 шт.

    Орех мускатный - 0,5 ч.л.

    Чеснок - 3 дольки

    Бекон - 200 г

    Прованские травы - щепотка

    • 179 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 7.29
    • Ж: 15.53
    • У: 2.56

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    43 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Террин (фр. Terrine) — кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков. Сегодня готовим куриный террин с вялеными помидорами.


    Фарш для такого террина лучше делать в кухонном комбайне. Если такого нет, то просто нарежьте мясо и используйте погружной блендер.


    Для приготовления подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для куриного террина с вялеными помидорами
    Фото 1


    Лук нарежем мелко и обжарим на подсолнечном масле до готовности. Выкладываем его в фарш. Туда же добавим яйцо, нарезанный мелко чеснок и специи. Все хорошо вымешиваем. Добавим молоко. И вновь все хорошо перемешаем.

    Влить молоко в фарш
    Фото 2


    Масса получится очень мягкая и воздушная. Добавим нарезанные вяленые помидоры, перемешаем.

    Положить вяленые помидоры
    Фото 3


    Форму для запекания выкладываем ломтиками бекона, как показано на фото. Ломтики должны свисать.

    Выложить форму беконом
    Фото 4


    Выкладываем смесь, разровняем...

    Выложить фарш
    Фото 5


    ... и накроем беконом. Запекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут.

    Накрыть беконом
    Фото 6


    В процессе запекания образуется много жидкости. Дадим террину чуть остыть, жидкость аккуратно, чтобы не обжечься, сольем. Террин оставим при комнатной температуре, чтобы полностью остыл. Затем завернем в фольгу и уберем в холодильник, в идеале на ночь, чтобы он настоялся.

    Рецепт куриного террина с вялеными помидорами
    Фото 7


    Куриный террин с вялеными помидорами готов. Нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу.


    Приятного аппетита!

    Фото куриного террина с вялеными помидорами
    Фото 8


    Куриный террин с вялеными помидорами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из мяса

    Подборка рецептов

    Вареное сало в пакете
    Рулет из куриного фарша без яиц, запечённый в фольге
    Шарики из индейки
    Подчеревок в луковой шелухе
    Террин

    Подборка рецептов

    Террин блинный
    Куриный террин с вялеными помидорами
    Террин из трех видов мяса
    Террин из утки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алла
    Алла

    Написать комментарий

    Отправить
    Любовь
    У меня вопрос. Мясо с куриное (грудка+бедро +ножки) или определённая часть курицы? Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Любовь, какие части курицы есть, те и используйте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга Новичок
    Аппетитно! В какой момент извлекать террин из формы?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, цитирую текст: "Дадим террину чуть остыть, жидкость аккуратно, чтобы не обжечься, сольем. Террин оставим при комнатной температуре, чтобы полностью остыл. Затем завернем в фольгу и уберем в холодильник, в идеале на ночь, чтобы он настоялся."
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алла Гений кулинарии
    Обожаю террины - они так красивы на праздничном столе, так вкусны! Попробовала добавить в фарш  не помидоры, посмотрите как получилось: 1) с фисташками, 2) с кусочками копченой грудинки.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алла, конечно, вариаций может быть великое множество. Я рада, что рецепт пригодился. И спасибо за фото отчеты!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Feechka Новичок
    Выглядит очень заманчиво! Подскажите ориентировочный размер формы, пожалуйста.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Подскажу даже точный размер формы, он достаточной большой 19х10 см, обычная, для кексов. Но Вы же можете сделать в формах поменьше, разделив массу пополам. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Нежный, красивый, аппетитный, угостилась бы, да жаль никто не угощает)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    От она, страдалица появилась Угощайся, конечно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
     спасибо тебе, добрый человек) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    заманчивый 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Очень люблю террины, их великое множество. Спасибо, Нина
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Серьезный закусон, а главное-мясной!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ага, серьезный. Моим мужчинам просвистело и ага
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Классное блюдо, такого ещё не готовила!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Буду рада, если рецепт пригодится, Свет. Его получается много
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    klass
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы