Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Грибной пирог

Ингредиенты

Для теста:

Молоко кислое(или кефир) - 200 мл;

Мука пшеничная - 260 грамм;

Мука кукурузная - 50 грамм;

Сахар - 2 ст.л;

Яйца - 3 шт;

Сода - 0.3 ч.л;

Разрыхлитель - 0.3 ч.л;

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Шампиньоны - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Соль - по вкусу;

Сыр твёрдый - 50 грамм;

Масло подсолнечное - 50 мл;

Масло сливочное - 30 грамм.

202 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Предлагаю вам вкусный грибной пирог, который подойдёт и в качестве перекуса и как дополнение к первым блюдам. Пирог можно подать к утреннему чаю, кофе, можно взять его на пикник и очень вкусно вместо хлеба подать этот пирог с супом. Я готовила тыквенный суп-пюре и к нему подавала нарезанный на кусочки пирог. Это просто объедение!

Для приготовления пирога нам понадобится мука пшеничная и немного кукурузной, но можно и только пшеничную взять. Также нужно кислое молоко, сода, подсолнечное и сливочное масло, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, твёрдый сыр, шампиньоны и репчатый лук. Шампиньоны с луком идут в начинку пирога и я их обжарила заранее, чтоб при приготовлении пирога сократить время требуемое для жарки грибов и остыванию начинки. Для этого шампиньоны нужно нарезать пластинками, а лук тонкими полукольцами. Несколько пластинок сразу отложить для украшения по желанию. В разогретом подсолнечном масле обжарить грибы 15 минут, затем добавить к ним лук и жарить вместе ещё 10 минут, в конце посолить.

Фото 1

Яйца взбить венчиком с сахаром и солью, добавить кислое молоко и перемешать.

Фото 2

Просеять муку с содой и разрыхлителем, хорошо перемешать тесто.

Фото 3

Добавить в тесто остывшую грибную начинку и снова хорошо перемешать.

Фото 4

Форму смазать сливочным маслом и выложить начинку. У меня форма стеклянная 25 см, но подойдёт 23-24. Натереть на тёрке твёрдый сыр и посыпать верх будущего пирога. Если не хотите чтоб сыр сильно зажарился, то посыпать нужно через 15-20 минут от начала выпечки.

Фото 5

Духовку разогреть до 210 градусов и печь пирог 30 минут до готовности. За это время отложенные пластинки шампиньонов обжарить на сливочном масле с двух сторон, выложить их на пирог за 10 минут до окончания выпечки. Пирог остудить в форме.

Фото 6

Нарезать грибной пирог и подавать к столу.

Фото 7

Фото 8

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка на кислом молоке

Коллекция рецептов

Сдобные булочки с шафраном

Баурсаки на кислом молоке (без дрожжей)

Тесто на простокваше для пирожков

Грибной пирог

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

aurica

вкуснотища!!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Ауричка!

Нравится

(0)

ответить

Svetlaya

Интересный пирог! С грибами еще не пекла пироги!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика Автор рецепта

На моём счету это второй и не последний)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной пирог

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти