E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Акудчапа

    Акудчапа - блюдо абхазской кухни. Для абхазской кухни характерно широкое употребление в пищу бобовых, различных приправ, аджики, асадзбала или акохи (ткемали), кислого молока (мацони), яиц, овощей, фруктов, орехов.

    Блюдо акудчапа очень похоже на грузинское блюдо «лобио». Главное отличие в том, что в акудчапа добавляют аджику. Без аджики не обходится ни одна абхазская трапеза.

    Перед приготовлением блюда замочите фасоль на ночь.

    Ингредиенты

    Фасоль - 230 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Кинза - 50 г

    Соль - по вкусу

    Базилик - щепотка

    Аджика - 2 ст.л.

    Грецкие орехи - 6 шт.

    Лимон - по вкусу

    Чеснок - 3 дольки

    Аквафаба - 130 г


    Вода - 3 стакана (для варки фасоли)

    • 80 кКал
    • 1 ч. 55 мин.
    • 1 ч. 55 мин.
    • Б: 3.61
    • Ж: 2.96
    • У: 9.94

    Фото готового блюда

    Мадина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления блюда акудчапа соберем все необходимые ингредиенты по списку.


    Промываем заранее замоченную фасоль и отправляем готовиться 1,5 часа на медленном огне.


    Пока готовится фасоль, нарезаем лук и обжариваем на сковороде до золотистой корки.


    Готовую фасоль делим на 2 части. Из одной половины делаем пюре, добавляя аквафабу (жидкость в которой варилась фасоль).


    Смешиваем пюре с фасолью. Выдавливаем чеснок. Добавляем аджику, нарезанную кинзу, обжаренный лук, соль, базилик, перемолотые грецкие орехи. Сбрызгиваем лимоном и хорошенько все перемешиваем.


    Акудчапа готова! Это очень вкусное и полезное блюдо! Обязательно попробуйте приготовить! Всем приятного аппетита!


    Акудчапа, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Абхазская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Баклажаны по-абхазски
    Пахлава из теста фило
    Аджика «Абхазская»
    Абхазский шашлык из свинины
    Фасоль тушеная

    Подборка рецептов

    Тушеная фасоль с томатом и морковью
    Овощное рагу с красной фасолью
    Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами
    Стручковая фасоль в томатном соусе
    Блюда из фасоли без мяса

    Подборка рецептов

    Лобио с баклажанами и фасолью
    Гайо пинто по-коста-рикански (рис с фасолью и перцем)
    Жареная фасоль с луком
    Овощное рагу с красной фасолью

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские блюда из фасоли (140)Вегетарианские блюда из фасоли (163)Диетические блюда из фасоли (108)Зеленая фасоль на ужин (92)Консервированная фасоль (230)Постные блюда из фасоли (123)Простые салаты с консервированной фасолью (87)Салаты с консервированной фасолью (101)Стручковая фасоль (126)Фасолевые салаты (144)Фасолевый суп (91)Фасоль (377)Фасоль белая (112)Фасоль красная (142)Фасоль на ужин (118)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Раджан
    Люблю фасоль, много полезного растительного белка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Раджан, я тоже люблю фасоль))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Для любителей фасоли то, что нужно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Zoya7, благодарю:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Супер, как раз у меня аджика поспела
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Алена Прика, с аджикой очень вкусно)) мне даже больше чем лобио понравилось:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Ну это очень вкусно 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мадина Автор рецепта
    Ната, благодарю :))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта