Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат с инжиром и прошутто

Извините, сегодня будет многобукофф. Салат с инжиром и прошутто, вообще, готовить очень просто - но для того чтобы он получился вкусным, нужно очень чётко понимать, в чём состоит его вкусность.

Ингредиенты

Салат - 10 г

Инжир - 1 шт.

Прошутто - 20 г

Растительное масло - по вкусу

208 кКал
5 мин.
5 мин.

Б: 6.15
Ж: 17.85
У: 7.01

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Ингредиентов у нас всего три. И все они имеют разные вкусовые направления. Инжир - сладкий. Прошутто - солёное (особенно крутое может быть сладковато-солёное, но основная нота там всё-таки - соль). Салат... вот в нём как раз основная загвоздка! Над его вкусом мы как бы не задумываемся, считая его нейтральным. Так вот, сочетая салат с инжиром, очень важно помнить, что некоторые его сорта бывают ГОРЬКИМИ!

Для правильного баланса вкусов в данном блюде следует отталкиваться от инжира. Если инжир зрелый (на ощупь мягкий и с интенсивной сладостью), то можно позволить себе более горькие сорта салата. Если инжир ещё твёрденький и вкус у него пока ещё нежный, то брать следует салаты с минимальной горечью - что-то вроде пекинской капусты, айсберга или корна. Чего вообще не рекомендую - все сорта с селекцией на базе цикория. Их вкус будет перебивать инжир.

Выбор растительного масла, если собираетесь его использовать - точно по тому же принципу, что и выбор салата: к сладкому инжиру подойдёт и оливковое первого отжима. К несладкому - либо вообще никакого, либо с минимальной интенсивностью вкуса.

Итак, соберём ингредиенты для салата с инжиром и прошутто. Салат и инжир помоем.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 1

Салат после мытья обсушиваем.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 2

Инжир режем на четвертинки.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 3

Рвём салат на куски, которые не требуют дополнительной нарезки, и которые удобно подцеплять вилкой. Более крупные листья салата, конечно, красивее смотрятся на тарелке, но давайте не будем мучить гостей в угоду эстетике, потому что есть такие лопухи неудобно. Салатом грунтуем тарелку, оставив несколько небольших листиков для финального оформления.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 4

Поверх слоя салата выкладываем дольки инжира.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 5

Ветчину рвём на куски, соразмерные по площади с площадью кусков инжира. Укладываем их между инжиром.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 6

Добавляем ещё пару маленьких листочков салата сверху. Если есть желание - поливаем маслом.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 7

Как видите, салат с инжиром и прошутто - в высшей степени фотогеничный.

Р В Р’В¤Р В РЎвЂўР РЋРІР‚С™Р В РЎвЂў 8

Сервировать его рекомендую с лёгкими винами (возможно, с игристыми) с фруктовым оттенком вкуса.

Салат с инжиром и прошутто, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с инжиром

Подборка рецептов

Салат с инжиром и курицей

Яблочный салат с финиками

Салат с инжиром и хамоном

Салат с инжиром и козьим сыром

Салаты с ветчиной

Рубрика рецептов

Салат с фасолью, ветчиной и сыром

Салат «Девчата» с яичными блинчиками

Салат с ветчиной, грибами и корейской морковью

Салат «Фаворит» (классический)

Простые салаты с ветчиной

Подборка рецептов

Салат с китайской капустой и ветчиной

Японский картофельный салат

Салат из свежих шампиньонов

Салат «Баварский» с ветчиной

Другие полезные подборки по теме

Варенье из инжира (4)Вегетарианские блюда с инжиром (26)Выпечка с инжиром (6)Десерт из инжира (8)Заготовки из инжира на зиму (7)Закуска с инжиром (5)Закуска с инжиром и сыром (4)Инжир (36)Напитки из инжира (4)Пирог с инжиром (4)Салаты с инжиром (12)Смузи с инжиром (2)Тосты и бутерброды с инжиром (2)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное