E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Торт «Наполеон» из теста фило

    Торт «Наполеон» из теста фило

    Замечательный вариант вкусного и любимого всеми торта «Наполеон» можно приготовить из теста фило. Торт получится очень сочным, чрезвычайно пропитанным, поэтому вы не сможете порезать его на порционные кусочки. Идеальный вариант раздачи десерта - набирать его бокалом прямо с блюда или с помощью широкой ложки.

    Чтобы торт отлично пропитался, обязательно оставьте его на ночь в холодильнике или на холоде.

    Ингредиенты

    Тесто фило - 400 г (1 упаковка)

    Молоко любой жирности - 800 мл

    Масло сливочное - 80 г

    Желток куриного яйца - 2 шт.

    Сахар - 100 г

    Соль - 1 щепотка

    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

    Крахмал кукурузный - 3-4 ст.л.

    • 247 кКал
    • 1 ч.
    • 6 ч.
    • 7 ч.
    • Б: 4.03
    • Ж: 12.29
    • У: 27.74

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 18 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления торта «Наполеон» из теста фило - перед вами!


    Тесто после покупки слегка разморозьте в комнатных условиях - примерно 20 минут.


    Желтков по желанию можете использовать от 2 до 5 шт. Чем больше желтков будет, тем насыщеннее получится цвет крема.

    Фото 1


    Взбейте холодное молоко любой жирности, сахар, ванильный сахар, соль, крахмал и желтки венчиком. Перелейте всю массу в ковш или кастрюлю с антипригарным дном и поместите емкость на плиту. Включите умеренный нагрев и заварите крем примерно 10-15 минут. Если пользуетесь электроплитой, то понадобится чуть больше времени. Следите за кремом - он начнет густеть примерно через минут 5-8, и в это время его нужно непрерывно перемешивать. Иначе крем подгорит снизу или расслоится.

    Фото 2


    Когда он загустеет, снимите емкость с плиты и вмешайте в заварной крем сливочное масло. Накройте пищевой пленкой прямо по поверхности и вынесите на холод примерно на 40 минут.

    Фото 3


    В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень 2-3 листа теста фило и запеките примерно 3-5 минут, до румяности. Выложите их на доску или рабочую поверхность. Запеките еще 2-3 листа и т.д., пока не пропекутся все. Я не смазываю листы теста ничем - они отлично пропитываются в собранном торте.

    Фото 4


    Остудите всю выпечку примерно 10 минут.

    Фото 5


    Бока разъемной формы обтяните пищевой пленкой, чтобы можно было легко ее удалить. 1-2 листа пропеченного теста поломайте крупными кусочками и высыпьте на дно формы. Первый слой должен быть крупной крошкой, остальные слои - мелкой.

    Фото 6


    Выложите четверть остывшего заварного крема, распределите по всей крошке.

    Фото 7


    Затем поломайте остальные коржи в мелкую крошку в миске или салатнике. Всыпьте на крем слой крошки и снова выложите крем. И так до самого верха. Верхний слой крема покройте крошкой и оставьте немного крошки для боков.


    Поместите собранный торт в холодильник минимум на 6-8 часов, а лучше - на ночь!

    Фото 8


    Спустя указанное время снимите бока формы, слегка пройдясь по ним ножом. Присыпьте бока торта оставшейся крошкой.

    Фото 9


    Подайте десерт к столу, позовите на чаепитие родных, друзей и т.д. Торт «Наполеон» из теста фило буквально тает во рту!

    Фото 10


    Приятного вам!


    Торт «Наполеон» из теста фило, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги из теста фило

    Подборка рецептов

    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Кленовый пекан из слоеного теста
    Пирог из теста фило с грибами и сыром
    Пирог «Улитка» из теста фило с курицей
    Выпечка из теста фило

    Подборка рецептов

    Штрудель с творожной начинкой и изюмом
    Классический австрийский штрудель
    Пацавуропита (тряпочный пирог из теста фило)
    Пицца из теста фило
    Торт «Наполеон»

    Подборка рецептов

    Ленивый торт «Наполеон» (из лаваша)
    Торт «Наполеон» с заварным кремом
    Коржи для Наполеона
    Торт «Наполеон» со сгущенкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (6 ч.) и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы