E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Цезарь» классический

    Салат «Цезарь» классический

    Ингредиенты

    Салат ромэн, айсберг или т.п. - 200 грамм;

    Пармезан - 2-3 ст. ложки;

    Багет или чиабатта - 200 грамм;

    Чеснок - 1 зубчик;

    Оливковое масло - около 1 ст. ложки;

    Соль по вкусу;

    Заправка для салата "Цезарь" - 4-8 ст. ложек.

    • 170 кКал
    • 15 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 32 голосов
    90 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Из существующих легенд происхождения салата мне нравится та, в которой американский повар с итальянским именем Цезарь Кардини был поставлен перед задачей срочно сообразить закусон, а кроме хрустящих листьев салата ромэн, багета и яиц, которые бы он все равно не успел бы сварить, у него ничего не было в наличии. Повар не растерялся и перемешал салатные листья с яйцом, сбрызнул оливковым маслом, лимонным соком и вустерским соусом, кинул сухариков и подал ... После того, как салат очень положительно впечатлил едоков, ему присвоилось имя повара, который позднее ещё усовершенствовал всё это дело в более спокойной обстановке.


    С годами в салат другими поварами и ресторанными, и домашними были внесены дополнения. Самые популярные это "Цезарь с курицей" и "Цезарь с креветками", а так же вариации с помидорами. Предлагаю вариант близкий к класическому.


    Примечание. Рецепт заправки для Цезаря на сайте приведен.


    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для классического салата Цезарь
    Фото 1


    Багет на сухарики, т.е. крутоны, можно нарезать кубиками или ломтиками, а чиабатту порвать на кусочки.

    Нарезанных хлеб
    Фото 2

    У меня багет уже с чесноком, а если бы обычный, то его по желанию можно сбрызнуть оливковым маслом с добавленным в него чесноком растертым с солью.

    Подсушите сухарики в разогретой духовке до зарумянивания.

    Сухарики для салата Цезарь
    Фото 3

    Или обжарьте сухарики на сковороде.

    Фото 4

    Пармезан мелко натрите.

    Тертый сыр
    Фото 5


    Салат листовой должен быть сочным и хрустящим: ромэн, айсберг и т.п. порвите его руками и посыпьте половиной пармезана.

    Листовой салат
    Фото 6


    Полейте заправкой.

    Заправка салата Цезарь
    Фото 7


    Перемешайте или просто расшевелите.

    Перемешать салат
    Фото 8


    Уложите сверху сухарики и посыпьте остальным пармезаном.

    Оформить салат Цезарь
    Фото 9


    Салат "Цезарь" в классическом варианте готов. 

    Рецепт классического салата Цезарь
    Фото 10


    Подавайте салат "Цезарь" сразу же.

    Фото 11

    Фото 12

    Приятного аппетита!


    Салат «Цезарь» классический, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Цезарь

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» со свининой
    Итальянский «Цезарь» с курицей
    Салат «Цезарь» с креветками
    Салат «Цезарь» классический
    Салаты к шашлыку

    Подборка рецептов

    Салат из молодой капусты с кукурузой
    Салат из белой редьки и моркови
    Салат из спаржи и моркови
    Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку
    Новогодние салаты 2024

    Коллекция рецептов

    Салат из капусты с сухофруктами
    Салат с мидиями и рисом
    Салат с маринованными опятами и куриной грудкой
    «Оливье» с кукурузой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Какой классный получился!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Елена, спасибо )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Один из любимейших салатов!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Лена, и мой ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    лина
    и мой любимый салат!!! очень вкусный
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (15 мин.)