Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Джем из персиков на зиму

Необыкновенно красивый, ароматный и вкусный персиковый джем отлично подойдет к блинам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам и просто с кусочком хлеба к чаю или кофе.

Ингредиенты

Персики - 1 кг

Сахар - 600 г

Агар-агар - 10 г

Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

178 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.58
Ж: 0.06
У: 44.52

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления джема из персиков на зиму понадобятся персики, сахар и агар-агар.

Персики хорошо помойте, смывая верхний пушок. Удалите косточку и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Подойдет также таз.

Насыпьте лимонную кислоту и сахар.

Перемешайте персики с сахаром и лимонной кислотой. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Через несколько минут сахар растворится в соке персика.

Варите персиковый джем на небольшом огне 35-40 минут. Затем разомните фрукты толкушкой для пюре или взбейте блендером. При этом добиваться однородной консистенции не нужно. Джем отличается от повидла именно содержанием кусочков фруктов.

Насыпьте агар-агар в небольшую емкость.

Добавьте 3-4 столовые ложки холодной кипяченой воды и перемешайте.

Влейте агар-агар в джем, перемешайте. Варите еще 5 минут и выключайте плиту.

Горячий джем разлейте в стерилизованные банки.

У каждой хозяйки есть свой любимый способ стерилизации. Можно это делать над паром или в микроволновой печи. Хорошо помойте банки в содовом растворе. Налейте в каждую пол-литровую банку 60-70 мл воды и парьте в микроволновке 5 минут. При этом мощность вашего агрегата значения не имеет. Крышки кипятите на плите минуты 3-4. После банки закрутите винтовыми крышками или закатайте плоскими железными с помощью специального закаточного ключа.

Джем из персиков на зиму готов. Храните в домашней кладовке в квартире или, у кого есть, в подвале.

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Желе из кизила на зиму

Джем из клубники 5-минутка

Конфитюр из мандаринов

Силт из сливы

Варенье из персиков на зиму

Подборка рецептов

Варенье из персиков в мультиварке

Джем из персиков

Варенье из персиков с апельсинами

Конфитюр из персиков

Персики

Рецепты по ингредиенту

Шарлотка с персиками в мультиварке

Компот из персиков и винограда на зиму

Бисквит с персиками

Компот из кизила и персиков на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное