E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Пирожное «Варшавское»

    Пирожное «Варшавское»

    "Варшавское" - это очень вкусное песочное пирожное, которое состоит из тонкого песочного теста, фруктовой прослойки и крема из взбитых белков с сахаром и измельченными орехами.

    Технология такова: сначала до полуготовности запекается корж, на него намазывается слой густого джема или повидла, а сверху выкладывается белково-ореховая масса. Затем противень возвращается в духовку и выпекается до готовности.

    Пирожное имеет яркий ореховый вкус и идеально подходит к чашечке свежесваренного кофе или чая.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 180 г

    Куриный желток - 1 шт.

    Масло сливочное - 115 г

    Сахарная пудра - 50 г

    Повидло - 100 г

    Начинка:

    Куриный белки - 2 шт.

    Орех грецкий - 50 г

    Арахис - 50 г

    Сахар - 100 г

    Мука пшеничная - 30 г

    • 416 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 6.67
    • Ж: 21.44
    • У: 48.11

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для "Варшавского" пирожного.

    Фото 1


    В миску положите мягкое масло, сахарную пудру и один куриный желток.

    Фото 2


    Взбейте венчиком ингредиенты до однородной массы.

    Фото 3


    Всыпьте просеянную муку.

    Фото 4


    Быстро замесите тесто. Оберните шар теста пищевой пленкой и уберите в холодильник, пока будете заниматься ореховой начинкой.

    Фото 5


    Орехи (у меня грецкий орех и арахис) немного поджарьте на сухой сковороде и охладите.

    Фото 6


    С остывшего арахиса шкурка снимается очень легко.

    Фото 7


    Сложите орехи в чашу блендера.

    Фото 8


    При помощи насадки металлический нож измельчите орехи до мелкой крошки.

    Фото 9


    Белки взбейте до пены.

    Фото 10


    К измельченным орехам добавьте сахар. Перемешайте.

    Фото 11


    Добавьте к ореховой массе взбитые белки.

    Фото 12


    Аккуратно перемешайте белки, сахар и орехи.

    Фото 13


    Добавьте муку и еще раз перемешайте.

    Фото 14


    Раскатайте тесто в тонкий пласт (3-4 мм). Раскатывать можно сразу на пекарской бумаге.

    Фото 15


    Переложите пласт при помощи скалки на силиконовый коврик для выпечки или противень и выпекайте до легкого золотистого цвета примерно 10-12 минут при 180-190°С.

    Фото 16


    На подпеченный корж тонким слоем нанесите повидло.

    Фото 17


    На повидло разложите белково-ореховую массу и верните противень в духовку. Сделайте 160°С и выпекайте еще примерно 25 минут.

    Фото 18


    Испеченный корж снимите с противня.

    Фото 19


    Пока корж горячий, нарежьте его на порционные кусочки, обрезав неровные края.

    Фото 20


    Ореховое пирожное «Варшавское» готово. Заваривайте чай и наслаждайтесь!

    Фото 21


    Приятного аппетита!

    Фото 22


    Пирожное «Варшавское», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Можно использовать любые орехи: грецкие, миндаль, фундук и т.д.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное пирожное - как приготовить?

    Подборка рецептов

    Песочные корзиночки с вишней
    Песочные корзинки с заварным миндальным кремом и клубникой
    Песочное пирожное с повидлом
    Корзиночки «Ягодное лукошко» (песочные)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы