Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шоколадный рулет с заварным кремом

Иногда хочется приготовить что-то вкусное к чаю, но так, чтобы недолго стоять на кухне. В таких случаях я всегда вспоминаю о бисквитном рулете. Это простая выпечка, которую можно создать с любым наполнением: ягодами, фруктами, орехами и т.д.

Сегодня я предлагаю испечь шоколадный бисквитный рулет с заварным кремом. В качестве украшения я также использовала шоколад и немного сахарной пудры, вы же можете украсить его на своё усмотрение или же оставить в первоначальном виде. Главное, подержать его пару часов в холодильнике, чтобы он как следует пропитался.

Ингредиенты

Бисквитный корж:

Яйцо куриное - 5 шт.

Сахар - 1 стакан

Мука пшеничная - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Заварной крем:

Молоко - 250 мл

Сахар - 50 г

Мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой)

Яйцо куриное - 1 шт.

Шоколад для украшения - 30 г (по желанию)

Сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)

219 кКал
35 мин.
2 ч.
2 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного рулета с заварным кремом.

Фото 1

Первым делом приготовим заварной крем. В подходящий сотейник/кастрюлю налейте молоко и отправьте на плиту, чтобы закипало.

Фото 2

Тем временем в небольшой мисочке соедините куриное яйцо, сахар и пшеничную муку.

Фото 3

С помощью вилки тщательно перемешайте.

Фото 4

Яично-сахарную смесь переложите в сотейник с горячим молоком. Сразу же интенсивно перемешайте, чтобы яйцо не свернулось и не образовались комочки.

Фото 5

Доведите жидкость до повторного закипания и проварите до загустения, непрерывно помешивая, 2-3 минуты. Готовый крем снимите с огня (любители могут добавить кусочек сливочного масла, я этого не делала), накройте его вплотную пищевой плёнкой и оставьте до полного остывания.

Фото 6

Теперь приступим к основе шоколадного рулета - бисквитному коржу. В глубокую миску вбейте куриные яйца и добавьте сахар.

Фото 7

С помощью миксера взбейте их до пышного светлого состояния.

Фото 8

Затем введите просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель.

Фото 9

Аккуратно перемешайте по направлению снизу-вверх, стараясь максимально сохранить воздушность теста. По консистенции оно должно получиться как густая сметана.

Фото 10

Переложите тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Фото 11

Выпекайте в течение 15-20 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Фото 12

На готовый корж нанесите заварной крем и сразу же заверните в плотный рулет.

Фото 13

Вот такая красота у нас получилась, но подавать выпечку к столу ещё нельзя. Рулет должен настояться и пропитаться кремом, поэтому заверните его в фольгу и отправьте на пару часов в холодильник. После чего посыпьте сахарной пудрой и полейте растопленным шоколадом (или же украсьте по своему желанию).

Фото 14

Шоколадный рулет с заварным кремом получается очень вкусным и нежным. Нарежьте его на порционные кусочки, заварите травяной чай и приступайте к трапезе.

Фото 15

Приятного аппетита!

Шоколадный рулет с заварным кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Апельсиновый рулет

Бисквитный рулет с повидлом

Шоколадный рулет с клубникой и сливками

Рулет с брусникой

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Творожный кекс на кефире

Классический творожный кекс

Овсяно-морковные маффины

Маково-яблочный пирог на песочной основе

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Виктория

Бисквит получился резиновым, крем заварной тоже не очень, в общем так себе

Фото

Нравится

(0)

ответить

Кот

Класс, прикольно, получилось мне нравится больше спс. 5/5

Нравится

(1)

ответить

Мария

Добрый вечер! А стакан муки это сколько в граммах?

Нравится

(5)

ответить

Валентина

Очень вкусным получился рулет, спасибо за подробный рецепт. Все просто и вкусно

Фото

Нравится

(1)

ответить

Анжелика

Вкуснятина получилась!

Нравится

(3)

ответить

Инна Автор рецепта

Анжелика, спасибо)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадный рулет с заварным кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти