Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мясо по-цыгански

Ароматное сочное свиное мясо с травами и специями. Свинину предварительно отбиваем молоточком. Обжариваем в чистом виде, без кляра и панировки.

Ингредиенты

Свинина - 300 г

Масло для жарки - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Свежая зелень - 7-8 веточек

203 кКал
25 мин.
10 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 22 голосов

Процесс приготовления

Мясо по-цыгански - на самом деле очень простое блюдо, а вкус готового мяса во многом зависит от набора зелени, который будет использован. Я взяла свежий тимьян, петрушку и базилик. Свинину нужно помыть и обсушите салфетками. Всё лишнее нужно срезать.

Далее мясо нужно положить на разделочную доску и отбить с двух сторон кулинарным молотком. Для удобства нужно накрыть мясо пищевой пленкой.

Отбитое мясо разрежьте на небольшие кусочки.

На сковороде раскалите масло для жарки. Выложите кусочки свинины, подсолите и присыпьте специями. Жарьте на слабом огне минут 7.

С другой стороны жарьте мясо еще минут 6-7, прикрыв сковороду крышкой.

Пока жарится мясо, мелко нарубите чистую высушенную зелень.

Готовые кусочки свинины выкладывайте в миску, пересыпая каждый слой зеленью. Накройте миску крышкой и оставьте мясо настаиваться - буквально на 10-15 минут.

Готовое мясо по-цыгански можно подавать с соусом, овощами, соленьями или гарниром.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Отбивные из свинины на сковороде

Подборка рецептов

Отбивные из свинины с луком

Свиные отбивные с грибами в кляре

Отбивные из свинины в соевом соусе

Отбивные из свинины в сметанном соусе

Дополнения к рецепту

Для приготовления мяса по-цыгански также можно взять вырезку, мякоть или балык.
Вкусно также получается, если использовать петрушку, кинзу и укроп.
Количество зелени не ограничено - если хочется добавить больше, то почему бы и нет?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

Андрей

Обычные отбивные

Нравится

(2)

ответить

Роман

Откуда у цыган все эти приправы. Тем более свежие?

Нравится

(2)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Роман, какие - все эти? черный молотый перец? возможно, оттуда же, откуда зелень и мясо)

Нравится

(0)

ответить

Евгений

Мясо и без зелени прокатывает не плохо....

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Евгений, ясное дело, прокатывает) но кому-то очень нравится характерный аромат

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

с кинзой тоже шикарно получается

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Татьяна, надо попробовать))

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Готовила такое мясо, очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Анжелика, ага, нам тоже нравится!))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясо по-цыгански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти