Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мармелад из вишни на зиму

Домашний мармелад из вишни с добавлением корицы и коньяка.

Ингредиенты

Вишня - 1 кг

Сахар - 1 кг

Корица - 1 палочка

Вишневые косточки - горсть

Коньяк - 20 мл

270 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

golkka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Мармелад из вишни легко приготовить в домашних условиях, а баночку лакомства припасти до зимы. В этом рецепте вишня ароматизируется корицей. Консистенцию мармелада можно регулировать.

Для приготовления мармелада из вишни на зиму подготовим все по списку. Готовила, соединив несколько рецептов, в исходном - соотношение вишни к сахару - 3:1. Мне показалось слишком кисло, количество сахара увеличила.

Ингредиенты для мармелада из вишни на зиму

Вишню перебираем, моем и вынимаем косточки.

Измельчаем вишню с помощью блендера.

Вишневые косточки разбиваем, помещаем в марлевый мешочек. Часть косточек получилось разбить, часть - нет, все пошло в узелок.

Помещаем узелок в пюре и ставим массу на огонь, помешиваем и кипятим 30 минут.

Достаем мешочек, кладем корицу (можно положить щепотку порошка специи). Сахар всыпаем порциями, продолжаем уваривать.

Минут через 15 вливаем алкоголь.

Можно еще уварить мармелад, проварив еще 15 минут, обязательно помешивая, можно разлить по баночкам сразу, вытащив предварительно палочку корицы. При остывании десерт густеет, покрывается пленочкой.

Выход более жидкого продукта - 680-750 гр. При дальнейшем уваривании выпаривается еще треть. Мармелад закрываем пергаментом после остывания. Зимой мармелад из вишни можно использовать как начинку для пирогов или сладкий декор для тортов. Приятного аппетита!

Мармелад из вишни на зиму, рецепт с фото

Рецепты варенья из вишни

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Ирина Белая

из вишни обожаю!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Я что-то пропустила - зачем косточки?

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

совсем немного косточек придают чуть миндальный вкус варенью.

Нравится

(0)

ответить

тома

Густой и вкусный мармелад!

Нравится

(0)

ответить

golkka Автор рецепта

Спасибо, густоту можно корректировать, в баночке чуть жиже.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Витаминная смесь из сухофруктов	Чесночные гренки из белого хлеба на сковороде	Брускетта с грушей и сыром бри	Блины из гречневой муки для диабетиков	Кисель из сушеного шиповника	Медальоны из индейки с беконом	Печеночный рулет из куриной печени в духовке
Творожная ПП запеканка в аэрогриле	Фрикадельки из креветок	Гренки чесночные из бородинского хлеба в духовке	Жаркое из конины	Бефстроганов из конины	Пицца из жидкого теста на дрожжах	Пирожки с рыбой и картошкой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мармелад из вишни на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рецепты варенья из вишни

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти