E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Зразы из картофельного пюре

    Зразы из картофельного пюре

    Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.

    Ингредиенты

    Картофель - 600 г

    Мука - 70-100 г

    Сливочное масло - 30 г

    Яйцо - 1 шт.

    Отварное мясо - 250 г

    Лук - 1 шт.

    Молотые сухари - 70 г

    Соль, перец - по вкусу

    Растительное масло - 50 мл

    • 199 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки — отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.

    Ингредиенты для зраз из картофельного пюре


    До готовности отвариваем картофель.

    Сварить картофель


    Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.

    Добавить желток и масло


    Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня — с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.

    Перекрутить мясо на мясорубке


    Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы — формуем пирожки.

    Положить начинку на картофельные лепешки


    Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.

    Обвалять заготовки в сухарях


    Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.

    Пожарить зразы


    Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми — приятного аппетита!

    Фото зраз из картофельного пюре


    Зразы из картофельного пюре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зразы картофельные

    Подборка рецептов

    Картофельные зразы с рыбой
    Жемайчю
    Бульбяники
    Зразы картофельные с капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Анна
    Очень вкусные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андоей
    Мамаин рецепт из СССР !
    Нравится
    (1)
    ответить
    diana1616
    Очень любим такие зразы! Очень вкусные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Отличные зразы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Аппетитно .
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта