E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пельмени →
    Пельмени с чёрной редькой

    Пельмени с чёрной редькой

    Интересный, простой и необычный рецепт ароматных пельменей с начинкой из черной редьки.

    Ингредиенты

    Пшеничная мука - 300 г

    Репчатый лук - 0,5 шт.

    Соль - по вкусу

    Вода - 150 мл

    Яйцо куриное - 0,5 шт.

    Подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Чёрная редька (маленькая) - 2 шт. (или одна крупная)

    Чёрный молотый перец - по вкусу

    Сливочное масло для подачи - по вкусу

    • 186 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    *Home*Chef * автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 15 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Уверена, что немногие пробовали пельмени с редькой! А зря - такие пельмени с необычной начинкой обязательно стоит попробовать. Вкус у них довольно своеобразный, очень непривычный, начинка ароматная и с приятной остротой. Кто решится на такой кулинарный эксперимент — прошу к изучению рецепта.


    Итак, подготовьте пшеничную муку, соль, воду, яйцо, подсолнечное масло, чёрную редьку, репчатый лук, чёрный молотый перец, сливочное масло для подачи.


    Замесите тесто для пельменей: в миску насыпьте пшеничную муку, сделайте в центре углубление, всыпьте в него соль, вбейте яйцо и влейте холодную воду с подсолнечным маслом. Вымесите тесто сначала ложкой, затем руками. Оставьте тесто на 15-20 минут.

    Смешать ингредиенты для теста
    Фото 1


    Затем тесто ещё раз вымесите, оно станет гладеньким и очень приятным на ощупь.

    Замесить тесто
    Фото 2


    Для начинки лук перекрутите на мясорубке, а редьку почистите и натрите на мелкой тёрке. Соедините редьку, лук, соль и молотый перец. Перемешайте начинку.

    Смешать лук, мясо, редьку и специи
    Фото 3


    Тесто тоненько раскатайте, стаканом вырежьте кружочки, на которые разложите чайной ложкой начинку из редьки с луком.

    Положить начинку на кружочек теста
    Фото 4


    Слепите пельмени классической формы. Всего получится около 35-40 пельменей.

    Сформировать пельмени
    Фото 5


    Отварите пельмени с черной редькой в подсоленной воде около 5 минут после закипания воды. Подайте пельмени с редькой со сливочным маслом.

    Фото пельменей с чёрной редькой
    Фото 6

    Приятного вам аппетита!


    Пельмени с чёрной редькой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина с тыквой и гречкой в сковороде
    Ленивые голубцы с цветной капустой
    Куриные котлеты с сыром и зеленью на пару
    Котлета в тесте

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ольга
    я родилась и живу на Урале. Вкус этих пельменей знаком с детства. Очень их люблю. И да, натертую редьку надо отжать, лучок лучше мелко нарезать и обжарить на сл. масле. Есть лучше со сметаной.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    ольга, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Пельмени вкусные, только я лук обжариваю немного на сковороде и сразу добавляю редьку
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Любовь
    Классные пельмени, вкусные и полезные, не знала что с редьки может получиться такая вкуснятина!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Любовь, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ужасно не вкусные. Пришлось есть только тесто. Редька почти сырая, горчит.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, жаль, что вкус пельменей вам не понравился. Спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость.
    Редьку надо обязательно отжать, иначе не сможете слепить тесто.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Гость., благодарим вас за комментарий к рецепту. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Очень вкусные пельмешки! Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, на здоровье! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Я ела. Мне показалось, что они похожи на пельмени с рыбной начинкой
    Нравится
    (0)
    ответить
    *Home*Chef * Автор рецепта
    кстати да, есть что-то такое
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)