Хворост на кефире

Name: Хворост на кефире
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Хворост может быть разным, хрустящим и мягким. Хворост на кефире мягкий пышный и очень вкусный. Готовить его совсем не сложно, а получается его очень много! Хворост на кефире хорош и на следующий день.

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Кефир - 300 мл

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л. (в тесто)

Ванилин - 1 пакетик

Сода - 0,5-1,5 ч.л. (по вкусу)

Сахар - 3 ст.л.

Мука - 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)

Сахарная пудра - 5 ч.л.

Масло растительное - 400 мл (для жарки)

384 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Констанцияавтор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 982 голосов

284 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить хворост на кефире, подготовим кефир, масло растительное для жарки и немного в тесто. Щепотка соли сделает вкус более выразительным. Ещё потребуется яйцо, немного ванилина, мука и сода.

В миску разобьём яйцо, добавим щепотку соли и сахар. Перемешаем.

В кефир добавим соду, чтобы она прореагировала. Вольём кефир с содой и растительное масло и ещё раз всё перемешаем.

Частями добавляем муку, ванилин и перемешиваем тесто.

Вмешиваем всю муку получим мягкое тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Оставим тесто на 25 минут отдохнуть. Что бы тесто не сохло накрыть его миской или стеклянным колпаком.

Когда тесто постоит его можно раскатывать и резать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз.

Жарить хворост в разогретом растительном масле и выкладывать на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла.

Присыпать горячий хворост сахарной пудрой и можно ставить чайник.

По этому рецепту получается 3.5 больших блюда пышного мягкого хвороста на кефире, так что хватит всем желающим.

Наслаждайтесь вкусной выпечкой и ни в чём себе не отказывайте!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Очень вкусные получаются, моим деткам нравится, пробовали другие рецепты, вернулись к этому. Сейчас сын уже сам их печет

ответить

Гость

Это у нас немцев называется Кребл.

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за комментарий.

ответить

Гость

Здравствуйте. Рецепт недоработанный. Хорошо почитала комментарии и что-то добавила, что-то уменьшила. Тесто получилось жидковатое, сильно липло к рукам,при том что я добавила 5 стаканов муки. Но в рецепте не указан какой стакан, также не указано какой толщины раскатывать тесто. Это все влияет на результат.

ответить

irka_kolchina

В рецепте подразумевается стандартный стакан объемом 200 мл, а тесто для хвороста нужно раскатывать тонко, примерно 3–4 мм, и оно должно быть мягким, но не жидким. При необходимости муку всегда корректируют, так как кефир у всех разный по густоте и качество муки также разное. Благодарим вас за обратную связь к рецепту и внимание к деталям!

ответить

Лика

Этому рецепту уже....... Но самое главное, его сохранили и преподнесли Нам. Просто с содой ошибочка, но бывает, не смертельно. На этот рецепт 0,5 ч. л. вполне достаточно. Спасибо Вам за сохраненный рецепт наших пра-прабабушек. И ВСЕМ Здоровья

ответить

irka_kolchina

Лика, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Гость

Лика, у меня получилось супер спасибо за рецепт.

ответить

Гость

irka_kolchina, у меня отлично получилось спасибо за рецепт.

ответить

Oksana

Благодарю за отличный рецепт, сегодня буду второй раз печь, очень вкусно. Соды 0.5 чайной ложки достаточно

ответить

irka_kolchina

Oksana, благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Елена.

Впервые делала хворост и очень удачный рецепт. Семья в восторге. Даже с содой в 1,5 ч.л.очень всё вкусно. Они у меня получились такие воздушные и нежные. Теперь это мой любимый рецепт. Долго я его искала. Спасибо большое.

Фото

ответить

irka_kolchina

Елена., благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Ирина

Очень вкусный хворост, главное соду погасить в кефире

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Татьяна

Замечательный хворост, мягкий как мы любим

ответить

irka_kolchina

Татьяна, спасибо вам за комментарий!!

ответить

Татьяна

Нужно сначала читать каментарии, а потом делать, так я испортила свой хворост, всыпав 1.5ч.л. Соды, есть невозможно

ответить

irka_kolchina

Татьяна, очень жаль, что хворост вам не понравился. Благодарим за обратную связь.

ответить

Майя

Отличный рецепт.С содой автор рецепта просто ошиблась.0,5чайной ложки соды.И жизнь удалась.Семья счастлива

ответить

irka_kolchina

Майя, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Мари

Спасибо

ответить

irka_kolchina

Мари, вам спасибо за комментарий!

ответить

Лена

Девочки! Не вздумайте сыпать в кефир 1,5 ч.л соды!!! Вообще не понимаю, как можно было такое написать!!!
Этот хворост потом в рот не возьмете от горечи! Перевод продуктов. На такое количество соды нужно не один литр кефире, а здесь указали всего лишь 300 мл!
Пришлось выбросить этот хворост на помойку. Даже пёс не кушал.

ответить

irka_kolchina

Лена, очень жаль, что результат вас огорчил. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!!

ответить

Гость

Ты не права,соду гасим в кефире,хворост без всякой горечи,вкусный!!!

ответить

Гость

Лена, Вы не обижайтесь, просто автор ошибся, 0,5 в самый раз. Желаю вкусняшек приготовить еще раз. И всего Вам самого доброго!!!!

ответить

Линда

Спасибо за отличный рецепт!!! Просто супер

ответить

irka_kolchina

Линда, благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!

ответить

Зухра

Я добавляю в три раза больше сахара - 9ст.л. и все супер. Да и муки чуть больше наверное. И все, получается супер, со всеми делюсь этим рецептом, очень вкусные, пышные, мягкие. Больше наверное как выпечка, как мягкое печенье наверное

ответить

irka_kolchina

Зухра, благодарим вас за комментарий к рецепту!!

ответить

Зоя

Рецепт хороший. Но для количества муки хватит 2 стаканов кефира.

ответить

irka_kolchina

Зоя, благодарим вас за комментарий к рецепту!!

ответить

Наташа

Растительное масло заменила сливочным в тесто, очень вкусно

ответить

irka_kolchina

Наташа, отличное решение! Благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Ольга

Обожаю ваши рецепты! Было бы еще ваше приложение, чтобы постоянно в поисковике не шарить!

ответить

irka_kolchina

Ольга, благодарим вас за комментарий к рецепту! Приложение - отличная идея!!)

ответить

Анна

Мне очень понравилось. Вкусно и Сладко.

ответить

irka_kolchina

Анна, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье!

ответить

АННА

СДЕЛАЛА, РЕЦЕПТ ЧУДО!!!

ответить

irka_kolchina

АННА, спасибо вам за комментарий!!!

ответить

Ирина

Ваш рецепт для оладий, но не для хвороста, очень мало муки

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Ольга

Ирина, ну так добавьте муки, и порядочек!

ответить

Александра

Ирина, а Вы приготовили или только импровизация в голове произошла?

ответить

Оксана

Здравствуйте, спасибо за рецепт, делала по нему много раз, всё получается очень вкусно, просто много муки не надо класть, только сколько сказано, не согласна с комментариями, получается вкусно, пышные, просто кто-то только учится, не всё получается, у меня всё просто супер, взяла двойную дозу, семья большая. Благодарю за рецепт.

ответить

irka_kolchina

Оксана, спасибо вам за комментарий к рецепту! Рады, что всё получилось! Готовьте на здоровье!

ответить

Анна

Мой первый неудачный рецепт - сода галимая

ответить

irka_kolchina

Анна, жаль, что хворост по рецепту у вас не удался. Благодарим за обратную связь.

ответить

Валентина

На три с лишним стакана муки, три ложки сахара, ну очень мало. Приготовила, да красиво, как на фото, но не вкусно!

ответить

irka_kolchina

Валентина, жаль, что вкус хвороста вам не понравился. Спасибо, что поделились своим опытом!

ответить

Оксана

Валентина А, хворост — не торт, а повседневное блюдо, вкусно, это вы что-то намудрили, учитесь, у меня всё вкусно, ничего не осталось, зачем лить грязь в интернет, если ничего не умеете.

ответить

Ольга

Что-то нереально красивое и вкусное.

ответить

irka_kolchina

Ольга, благодарим вас за комментарий!

ответить

Юлия

Спасибо за рецепт!
Очень вкусный и нежный хворост получился, единственное пришлось добавить немного больше муки и сахара. Так как кефир был очень жидким. Теперь буду его готовить только по вашему рецепту.

ответить

irka_kolchina

Юлия, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что всё удалось! Готовьте на здоровье! :)

ответить

Татьяна

Благодарю за рецепт, супер

ответить

irka_kolchina

Татьяна, благодарим вас за обратную связь!

ответить

Виктория

Спасибо огромное за Ваши рецепты

ответить

irka_kolchina

Виктория, вам спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье!

ответить

Анна

Замечательный рецепт)Спасибо огромное

Фото

ответить

irka_kolchina

Анна, вам спасибо за отзыв и замечательное фото! Рады, что рецепт вам понравился!

ответить

Екатерина

Очень вкусно и быстро! Рекомендую спасибо за рецепт

ответить

irka_kolchina

Екатерина, вам спасибо за комментарий к рецепту! Готовьте и радуйте близких!

ответить

Жанна

Тесто липнет к рукам настолько, что его не раскатать - рецепт не понравился

ответить

irka_kolchina

Жанна, жаль, что вам не понравился рецепт. Полагаю, что можно было добавить чуть больше муки, чтобы тесто прилипало меньше. Благодарим вас за обратную связь и желаем успехов в дальнейшем приготовлении!

ответить

Слава

Жанна, посыпайте слегка мукой тесто перед формовкой теста и будет Вам счастье.

ответить

Ирина Иванова

Спасибо за рецепт. Получается очень много а главное, что вкусно. И в приготовлении блюда занимает немного времени.

ответить

irka_kolchina

Ирина Иванова, спасибо вам за обратную связь к рецепту!

ответить

Айтадж

Получится очень вкусно. Советую.

ответить

irka_kolchina

Айтадж, благодарим вас за комментарий!

ответить

Анастасия

irka_kolchina, подскажите пожалуйста, чем можно заменить кефир (молоко, сметана)?

ответить

irka_kolchina

Анастасия, в данном рецепте если и заменять, то лучше на негустую кислую сметану, которая по консистенции и кислоте будет близка к кефиру. Ибо этот рецепт хвороста именно на кефире :) Благодарим вас за комментарий.

ответить

Светлана

Очень быстро и пальчики оближешь, спасибо!!!

ответить

irka_kolchina

Светлана, вам спасибо за комментарий!

ответить

Эльвира

Хворост просто. Ооочень вкусно. Спасибо за рецепт.

ответить

irka_kolchina

Эльвира, пожалуйста! Благодарим вас за комментарий.

ответить

Галина

Просто и вкусно!

ответить

irka_kolchina

Галина, спасибо вам за обратную связь!

ответить

Olala

🏆 Все получилось! Замечательно и вкусно!

Фото

ответить

irka_kolchina

Olala, благодарим вас за фото и комментарий! Здорово, что хворост по данному рецепту вас порадовал! Готовьте и радуйте близких!

ответить

Людмила

Очень понравилось, быстрое приготовление теста, не надо долго ждать когда подойдёт. Вкусно, быстро и много. Спасибо за рецепт.

ответить

irka_kolchina

Людмила, вам спасибо за обратную связь! Рады, что рецепт вам понравился!

ответить

Ольга

Готовлю так всю жизнь, дети очень любили

ответить

irka_kolchina

Ольга, спасибо вам за комментарий!))

ответить

Александр

Моя покойная мама всегда в тесто добавляла в место растительного масла - маргарин. Хворост получался хрустящим, но и так - вкусно. Делаю и так, и так.

ответить

irka_kolchina

Александр, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Tatiana

Новичок

Добрый вечер. Приготовила по Вашему рецепту: ни внешне, ни по вкусу на хворост вообще не похоже. Скорее, как писали в некоторых комментариях, пышки или пончики. Но вкусно, не спорю. Мои оценили)
Спасибо за рецепт!

ответить

irka_kolchina

Tatiana, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Возможно, понятие о хворосте у всех разное :)

ответить

Тамара

Мне ваш рецепт очень понравился. Хворост получился мягкий и вкусный. Буду готовить по вашему рецепту.

ответить

irka_kolchina

Тамара, благодарим вас за комментарий! Рады, что хворост вам пришёлся по душе! Готовьте на здоровье!

ответить

Юлия

Не хватает сахара рецепту! Он получается пресным. А у меня в сумме получилось 8 ложек сахара

ответить

irka_kolchina

Юлия, благодарим вас за обратную связь к рецепту. Сахар - дело вкуса, хотя конечно, большинству хочется послаще :))

ответить

Елена

А можно сформированные, но не изжаренные печенья заморозить, чтобы за один раз много не делать?

ответить

irka_kolchina

Елена, тесто на соде лучше не замораживать, поэтому жарьте всё :) А в следующий раз уменьшите количество ингредиентов перед приготовлением. Благодарим вас за вопрос.

ответить

Валентина

Благодарю, вкусно получилось, красиво, очень понятно и просто рассказали вы

ответить

irka_kolchina

Валентина, благодарим вас за отзыв к рецепту! Готовьте на здоровье!

ответить

Светлана

Благодарю за рецепт. Очень вкусно. Сода не чувствуется. А если кому-то недостаточно сладкое тесто, решить проблему можно большим количеством сахарной пудры.

ответить

irka_kolchina

Светлана, спасибо вам за отзыв к рецепту! Рады, что хворост вам понравился! Приятного аппетита!

ответить

Юлия

Рецепт хороший, рабочий.
Сода не чувствуется, положила как в рецепте - 1,5 чайные ложки. Просто для того, чтобы сода погасилась, нужно брать кефир комнатной температуры или даже теплым. У меня муки ушло примерно 4 стакана. На выходе гора готового продукта.
Спасибо за рецепт!!!

ответить

irka_kolchina

Юлия, благодарим вас за ценный комментарий и обратную связь к рецепту! Рады, что хворост вам понравился! Готовьте на здоровье!

ответить

Chabiba

Хворост не должен быть сладким, но вкусным! Как и есть!😘

ответить

irka_kolchina

Chabiba, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Джин

Ужасно, все ужасно, муки 5 стаканов. Не сладкий, хотя я положил 4, а не 3 ложки сахара. Но самое ужасное - вкус соды. Просто отвратительно. При том что я всего 1 ложку положил

ответить

irka_kolchina

Джин, жаль, что хворост вам не понравился. Благодарим вас за обратную связь к рецепту!

ответить

Ольга

соду надо всегда гасить уксусом, никогда не будет привкуса.

ответить

Татьяна

У меня ушло 5 ст муки, и сахара надо больше, получились не сладкие. Я бы не назвала это хворостом, больше похоже на пышки или пончики. Но тем не менее получились очень вкусные!!! Получается целая гора!!!)

ответить

irka_kolchina

Татьяна, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что хворост вам понравился!

ответить

Локи

Татьяна, это крепли а хворост должен быть тонкий и хрустящей очень.

ответить

Саша

Приготовила по вашему рецепту супер вкусные мягкие

ответить

irka_kolchina

Саша, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Елена

Я делаю проще: кефир - на глаз, чуточку соды, могу и без нее, могу сахар, могу и без него, мука. Раскатала потолще и выпекаю.

ответить

irka_kolchina

Елена, благодарим вас за комментарий!

ответить

Лена

Очень понравился рецепт. Получился пышным, думала соды будет много, но вкус соды не чувствуется. Мужу понравился хворост.

ответить

irka_kolchina

Лена, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт пришёлся по душе!

ответить

Наталья

Делаю не первый раз. Очень вкусно

ответить

irka_kolchina

Наталья, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Оксана

Получилось хорошо. Я использовала сыворотку. Испекла хворост и пирожки с творогом и зеленью.

Фото

ответить

irka_kolchina

Оксана, благодарим вас за фото и комментарий! Рады, что всё удалось!

ответить

Юлия

Сегодня приготовила по этому рецепту. Это не рецепт хвороста. Хворост должен быть легкий, воздушный и хрустящий. В данном рецепте чувствуется вкус соды, готовые изделия тяжеловатые, внутри мягкие. Как жаренные в масле пончики. И хотя детям понравилось ,(им нравится все сладкое), но на мой взгляд рецепт не очень. Не рекомендую. Второй раз готовить не стану. P.S Хворост готовила часто по др рецептам. Меня и мужа после этого "хвороста "мучало чувство тяжести.

ответить

irka_kolchina

Юлия, благодарим вас за обратную связь к рецепту! У всех разные предпочтения. Жаль, что вас данный рецепт не впечатлил.

ответить

Наталья

А в граммах сколько муки? Какой объём стакана?

ответить

Олеся

Наталья, я всыпала 4 стакана и мало было. Неудобно то, что не в граммах. Стаканы разные бывают.

ответить

Татьяна

Ерунда, обычные оладьи на кефире более густо замешанные, хорошо погасила уксус крутым кипятком, а иначе в тесте была сплошная сода. Не знаю откуда такое восхищение. Много раз убедилась,что люди восхищаются, а на самом деле ерунда.

ответить

татьяна

только вместо соды дам порошок для печенья

ответить

irka_kolchina

татьяна, в таком случае пекарского порошка (разрыхлителя) потребуется 3 ч.л.

ответить

татьяна

прочитала рецепт - буду печь❤️

ответить

irka_kolchina

татьяна, готовьте на здоровье!

ответить

Кристина

Слишком чувствуется вкус соды( а так норм..

ответить

Алим

Кристина, всё-таки соды меньше надо добавлять.

ответить

Григорий

Отличный рецепт

ответить

Ольга

Рецепт из детства. И эту вкусняшку почему-то очень любят мужчины. Девочки если хотите угодить мужу - вперёд, влюбленные глаза вам обеспечены!

ответить

irka_kolchina

Ольга, благодарим вас за комментарий!

ответить

Татьяна

Получился очень вкусный хворост на кефире. Спасибо большое

ответить

irka_kolchina

Татьяна , на здоровье! Благодарим вас за комментарий!

ответить

Надежда

Спасибо) Всё вкусно получилось)

ответить

irka_kolchina

Надежда, благодарим вас за комментарий!

ответить

Айман

Отличный рецепт. Сделала тесто из кефира и сметаны. Нежнейший хворост получился, очень вкусный. Спасибо.

ответить

irka_kolchina

Айман , пожалуйста! Благодарим вас за комментарий!

ответить

Альфия

Спасибо за рецепт, единственное плохо, что не указано, что тесто тонко катать не нужно, оптимально толщина 2мм.

ответить

irka_kolchina

Альфия , благодарим вас за комментарий и уточнение к рецепту!

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт, хворост получился! И очень вкусно
Небольшой совет: в конце хворост уложить в большое блюдо и полить 20% сметаной смешанной с сахаром
Мммм, просто пальчики оближешь
Попробуйте, любители хвороста!

ответить

irka_kolchina

Ольга, благодарим вас за отзыв и рекомендацию!

ответить

Илона

Тесто супер. Постоянно готовлю по этому рецепту.

ответить

irka_kolchina

Илона , благодарим вас за комментарий!

ответить

Затмение

Первые получались очень пышные, а вот дальше уже более плоские пошли, но рецепт отличный) просто не нужно надолго тесто оставлять, а то я больше 25-ти минут оставляла и вторая половина теста уже не такая вышла, а так - рекомендую)

Фото

ответить

irka_kolchina

Затмение , спасибо вам за фото и комментарий!) Готовьте на здоровье!

ответить

Елизавета

Спасибо за рецепт. Замечательно подучилось

ответить

irka_kolchina

Елизавета, благодарим вас за комментарий!

ответить

Надя

Изумительно получилось, спасибо:)

Фото

ответить

irka_kolchina

Надя, на здоровье! Спасибо вам за фото и комментарий!

ответить

Елена

Спасибо за рецепт, всё получилось, тесто немного липло, но не очень, а в остальном рецепт очень простой

ответить

irka_kolchina

Елена, спасибо вам за обратную связь!)

ответить

Aleksa

Спасибо за рецепт, очень вкусный хворост. Главное воздушный и мягкий. Вы правда забыли написать о ванилине, момент когда его нужно будет добавлять, а я про него вспомнила лишь когда начала сыпать муку. Но успела!) Очень вкусно получилось, спасибо!

Фото

ответить

Mr.D

Aleksa, дополнено.

ответить

Катя

Aleksa, там написано муку и ванилин добавить и помешать вы на верно не дочитали.

ответить

Света

Aleksa, там есть пункт. Добавляем частями муку и ванилин и замешиваем тесто.

ответить

Гершкович ирина

Очень понравился рецепт спасибо

ответить

irka_kolchina

Гершкович ирина, на здоровье! Благодарим вам за комментарий!

ответить

Мария

А ванилин для чего в рецепте?

ответить

irka_kolchina

Мария, ванилин добавляйте в тесто вместе с мукой.

ответить

Снежанна

Все делала строго по рецепту, муки как и говорится уйдет немного больше, но не прям уж, у меня ушло примерно 2-3 ст.л. получилось очень вкусно,они пышненькие и мягкие. Немного пережарила, так как готовила хворост в первый раз, но все очень вкусно и не горчит. Моим домашним оооочень понравилось!!!Спасибо большое за рецепт!

Фото

ответить

irka_kolchina

Снежанна, пожалуйста! Спасибо вам за фото и комментарий!

ответить

Алина

тесто липнет. ушло стаканов 5 муки. липло к скалке, к рукам, к ножу, не возможно было раскатать, порезать. в итоге расстелила на противень, насыпала яблок и запекла в духовке. перевод продуктов. рецепт полное Г. думаю, что многие комментарии куплены. если мой отзыв не напечатают, то вообще этому сайту не стоит доверять.

ответить

irka_kolchina

Алина, жаль, что у вас не получилось! Автор указала, что муки может потребоваться больше и тесто будет липнуть. Возможно, вы недостаточно вымесили его. Не делайте поспешных выводов о комментариях, а лучше пробуйте ещё и всё обязательно получится :) Спасибо вам за обратную связь!

ответить

Наталья

Алина, поверьте мне, дело не в рецепте, а в мастерстве кулинара)))

ответить

Ирина

Алина, как так можно писать. Я муки взяла больше. Тесто действительно липнет. Ну и что? Присыпала доску немного мукой ,когда раскатывала. Получился отличный хворост. Брала продуктов в два раза больше. Получилось много хвороста на нашу немаленькую семейку. Все уминали за обе щеки. Надо быть к себе немного покритичнее, прежде чем писать такие комменты.

ответить

Галина

Алина, приготовила по рецепту автора, хворост великолепен! Вы знаете, мне 54 года, но помню, когда моя мама когда пекла хворост,она говорила, смотри оно (тесто) должно немного липнуть к рукам. Прошло 40 лет, но такого хвороста, как у моей мамы, у меня никогда к сожалению у меня не получался. Возможно у вас настроения не было, когда пекли. Рецепт хороший.:-):-)

ответить

Елена

Алина, Здравствуйте. мы печем такие орешки всю жизнь. я делаю на глаз все и получается вкусно. у вас что-то пошло не так вообще то я соду с мукой перемешиваю и получается отлично.

ответить

Татьяна

Алина, согласно с Вами на 100%

ответить

Мила

Спасибо ! Сегодня будем делать)

ответить

irka_kolchina

Мила, обязательно присылайте фото результата!))

ответить

Александра

Очень вкусно, спасибо. К сожалению не купила ванилин, всё равно вкусно

Фото

ответить

irka_kolchina

Александра, рады, что вам понравилось!)) Спасибо за комментарий!

ответить

Анна

1,5 чайной ложки это одна пятая или ложка и ещё половина?

ответить

irka_kolchina

Анна , 1,5 чайной ложки это полторы чайной ложки, то бишь одна и ещё половинка :)

ответить

Александр

Анна , в школе, на уроках математики, Вам расскажут, что одна пятая пишется через дробь "/" а не через запятую.

ответить

Марго

Хворост получился очень вкусный. Спасибо

ответить

irka_kolchina

Марго, на здоровье!)) Спасибо за комментарий!

ответить

Мария

Рецепт супер, лёгкий быстрый и главное вкусный

ответить

irka_kolchina

Мария, спасибо за комментарий!

ответить

Светлана

Все получилось , супер!!!

Фото

ответить

irka_kolchina

Светлана, ура, мы очень рады! Спасибо вам за фото и отзыв!

ответить

Мила

😍 Светлана,

ответить

Эльзара

Рецепт супер!из доступных ингредиентов.получилось достаточно много.
очень вкусно,домашним очень понравились!
Буду пользоваться только Вашим рецептом

ответить

irka_kolchina

Эльзара, большое спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье!

ответить

Юля

В этом рецепте ЛИШНЕЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО,которое добавляется в тесто!!!!!Хворост получится гораздо вкуснее без него!!!!!!!!!

ответить

irka_kolchina

Юля, возможно вы перепутали сливочное масло с растительным, в ингредиентах нет сливочного :) Возможно, без масла и вкуснее, но это будет уже совсем другой рецепт))

ответить

Снежанна

Юля, в этом рецепте нет сливочного масла, вы немного не внимательно прочитали рецепт)

ответить

Настя Райм

Новичок

Из этого количества ингредиентов получилась огромная гора невероятно вкусного хвороста!

ответить

Аймкук

Настя Райм , благодарим Вас за отзыв 🏆

ответить

Татьяна

Спасибо за рецепт! Все получилось, несмотря на то, что тесто выдерживала часа 2, с детьми были в развлекательном центре, по приходу приготовила, все поднялось, получилось вкусно!

Фото

ответить

Наталья

Хороший рецепт. Хрустящая корочка и мягкое внутри. Домотчатцам понравилось.

ответить

Евгения

Наталья, почему "домот", откуда "чат" в домочадцах?

От "дом" и "чадо". Домочадцами раньше называли "дитят дома", домашнюю прислугу, а также приживалов, приживалок и пр. не членов семьи.

ответить

Елена

Можно ли вместо соды добавить разрыхлитель а в место кефира кислое молоко?

ответить

irka_kolchina

Елена, возьмите 2 чайные ложки разрыхлителя вместо указанного количества соды. Кислое молоко также подойдет.

ответить

Татьяна

Елена, чтобы не слышно было вкуса соды, ее надо погасить крутым кипятком, попробуйте

ответить

Алла

Вкуснятина

ответить

Галина

А ванилин в состав рецепта просто так написали?

ответить

irka_kolchina

Галина , ванилин добавляйте в тесто вместе с мукой.

ответить

Галина

Все получилось с первого раза! Спасибо!

ответить

Юлия

Очень вкусно!

Фото

ответить

Марина

Можно ли вместо соды разрыхлитель добавить?

ответить

Стася

Марина, можно

ответить

Валентина

Спасибо за рецепт.Первый раз попробовала очень всем понравился внуки съели на Ура попросили ещё.

ответить

Светлана

Сегодня,попробовала,ваш рецепт,отлично

ответить

Алла

Хворост супер !!! Все спрашивают ваш рецепт спасибо !

ответить

Светлана

Спасибо! Рецепт отличный, получилось с первого раза. Единственное, соды я кладу меньше- 1 чайная ложка без горки. Хворост вкусный, мягкий, пышный!

ответить

Анастасия

Спасибо за рецепт,первый раз делала такой хворост,получилось очень вкусно!!!!

ответить

Ольга

Получился очень мягкий и вкусный,но я только вместо кефира поклала ряженку🏆🏆

ответить

Анна

🏆ь 🏆 Ольга,

ответить

Марина

Рецепт бесподобный! Получились, как в детстве у бабушки! Спасибо!

ответить

Мария

Спасибо огромное за рецепт!!! У меня никогда не получался хворост (ушки), но я не опускала руки и искала новые рецепты, и, о чудо! Получился волшебный хворост!!! Спасибо!!!

ответить

Светлана

Спасибо за рецептик..вчера приготовила одну порцию...до вечера ничего не осталось...сегодня буду готовить двойную..надеюсь до утра что-нибудь останется😏

ответить

РИТА

Ценитель

Спасибо автору за рецептик😄У нас получился шикарный мягкий хворост, тут главное тесто не забивать мукой, у меня оно слегка прилипало к рукам, муки получилось 3.5 стакана.

ответить

Марьяна

Ну, просто, нереально вкусно! ! ! 🏆 Спасибо большое за рецепТ. Единственный момент, я соду гасила, на всякий случай)))

ответить

Валентина

Мне 58 лет и всю жизнь я жарю такой хворост, но он почему-то у меня получается как резиновый,жесткий, хотя только что из сковороды, да когда и остынет, все равно. У кого только не интересовалась, вроде бы все так и делаю. Может кто подскажет почему? и что надо делать что бы хворост был мягким. Тесто не забиваю.

ответить

Констанция Автор рецепта

Мне 52 )) жарю такой хворост не часто , и всегда вкусный. Может надо тоньше катать и класть меньше муки?😍 Попробуйте?!

ответить

Ирина

Соды многовато, чувствуется, а так вкусно конечно

ответить

Людмила

Валентина, здравствуйте. Попробуйте отдельно слегка взбить яйцо, добавить соль, сахар, далее отдельно загасить соду уксусом и добавить в кефир. Дать время поиграть. После аккуратно соединить яйцо и кефир... Ну а дальше масло, мука. Раньше оладьи резиновые были,а сейчас воздушные!!!

ответить

Оля

Спасибо за рецепт очень вкусно и много

ответить

Констанция Автор рецепта

На здоровье!

ответить

Татьяна

Очень вкусный хворост получается...спасибо за рецепт!

ответить

Констанция Автор рецепта

Спасибо!😄

ответить

Валентина.

У вас в описании рецепта ни слова про соду.Куда её ложить?😄

ответить

Констанция Автор рецепта

Лучше её класть ... в муку.😄

ответить

Сергей

В кефир !!!!

ответить

Татьяна

Валентина., я часто пеку хворост, и обратила внимание на то, что соду нужно сыпать в кефир или простоквашу и дать хорошо погасить я минут 5. Затем добавляю сахар, и т д.

ответить

Юлия

спасибо большое за рецепт просто и очень вкусно а главное быстро и не дорого 👏🏻🏆😎

ответить

Констанция Автор рецепта

Спасибо, Юлия!

ответить

людмила

получилось все вкусно и все по вашему рецепту а то что опечатко это ерунда спасибо

ответить

Констанция Автор рецепта

Благодарю за отзыв! Рада, что рецепт пригодился 😄

ответить

Диана

Спасибо, за рецепт! Исправьте, пожалуйста, опечатку в составе ингредиентов- "30мл.кефира", а то по комментарием видно, что не все разобрались, что это "300", а не "30". На фото им не видно :)
А хворост вкусный)

ответить

Констанция Автор рецепта

ОК. Спасибо! ))

ответить

Марина

Приготовила все по рецепту. Все получилось. Вкусно, быстро и просто! От себя хотела бы добавить, что сахара можно и больше)) А так спасибо за рецепт!

ответить

Констанция Автор рецепта

Можно!😄 Но это каждый для себя решает сам.))

ответить

Элька

Так это ж ТАРАТУШКИ!!)))😛

ответить

Констанция Автор рецепта

Сие мне неведомо..😍

ответить

екатерина

про соду забыли написать и про ванилин

ответить

Элианора

Почему про ванилин не написано :) а рецепт хороший

ответить

.....

НА МЕРНИКЕ ПОКАЗАНО 300 МЛ. ТУГОДУМЫ!

ответить

Виктория

Всё сделала как по рецепту, хворост получился жестким, не поднялся (((((

ответить

Констанция Автор рецепта

А может надо было тоньше катать?😄

ответить

оксана

а мы хворост обмакивали во взбитые белки ..тогда вообще супер!!!

ответить

Констанция Автор рецепта

Не сомневаюсь, что вкусно!!!!👏🏻

ответить

Елена

День добрый ! У вас в ингредиентах опечатка.

ответить

Зинаида

Кефир - 300 мл

ответить

Елена

Классный!!!!Вкуусно!!! Я с детства хворост не ела... Помню мама готовила такими же большими тарелками❤️

ответить

Констанция Автор рецепта

Его мало не получается😍, но быстро исчезает!

ответить

Елена

Хворост- как семечки, вот он был и вот уже нет 😄

ответить

Констанция Автор рецепта

Это точно!😄

ответить

Elena H

Марин, знакомый и любимый с детства хворост!🏆

ответить

Констанция Автор рецепта

Хворост был частым гостем на столе, но мы чаще пекли хрустящий, а бабушка делала на кефире. Сейчас редко стала хворост делать😄 всё печенья, да пирожные. .

ответить

Владимир

Сделал по рецепту! Получились дрянь! При 30 гр кефира и втором стакане муки тесто уже не размять. Не стал добавлять третий стакан муки.. Лишними оказались ванилин и сода. попробовал испечь кусочек и.... можно читать с начало. Надо самой пробовать приготовить, а потом выставлять рецепт. Удачи.

ответить

IamCook

Автор наверное ошибся в ингредиентах, на первом фото кефира 300 мл в стакане. Голову тоже надо включать, когда готовите 😄

ответить

Павел

Не обязательно привязываться к количеству кефира сколько нальёте в миску там уже должно быть понятно на глаз сколько муки! или мешать и добавлять по не многу муки так будет понятнее!😄

ответить

ВАЛЕНТИНА

Простой и хороший рецепт и опечатка может быть, сегодня хочу попробовать в тесто при замешивании добавить творог.☕️

ответить

Анна

Хороший рецепт, хвороста получилось ну очень много. Убиралась, правда еще потом полчаса. Муки у меня ушло 4 стакана. А если у кого-то он тугой получается, то вы, наверное ,соду забыли положить или положили меньше чем в рецепте. Еще соду я гасила перед тем как положить в тесто.🏆😎

ответить

Татьяна

Анна, если соду не погасить заранее, невозможно из-за соды будет есть, открою Вам маленький секрет если делаете оладьи или блины соды всегда гасите крутым кипятком. А вообще получились обычные оладьи на кефире, только более густо замешанные, я не разделяю такой восторг. Хворост надо делать по рецепту, в котором присутствует водка, он должен хрустеть, а это повторюсь оладьи.

ответить

Показать всё...

Творожная запеканка со сливами в аэрогриле	Куриная печень в соусе терияки	Тыквенный суп с лисичками	Яичница с консервированным зеленым горошком	Печенье с шоколадом в аэрогриле	Сырники с моцареллой и зеленью	Плавленый сыр с ветчиной
Картошка «Золушка» («Синдерелла»)	Тушеное мясо с черным хлебом	Тортилья с крабовыми палочками и сыром	Казаречче с фаршем	Куриный бургер в аэрогриле (чикенбургер)	Клюквейн	Омлет с грибами в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хворост на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Рекомендую также попробовать другие рецепты домашнего хвороста:

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты