E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеная куриная грудка в сливо

    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе

    Приготовив курицу в сливочном соусе, Вы получите универсальное блюдо, которое можно подать с гарниром из круп, картофелем, макаронными изделиями или просто со свежим хлебом и овощным салатом. Куриная грудка в сливочном соусе - одно из "дежурных" блюд на моей кухне. Этот рецепт всегда выручает, когда надо быстро, просто, и по-домашнему очень вкусно.

    Ингредиенты

    Куриная грудка - 700 г

    Сливки 20% - 150 мл

    Сыр - 100 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Зелень - 2 ст.л.

    Паприка сладкая - 1 ч.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Растительное масло - для обжаривания

    • 162 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 19.03
    • Ж: 9.07
    • У: 1.28

    Фото готового блюда

    Елена автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 152 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые продукты.

    Ингредиенты для куриной грудки в сливочном соусе


    Куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут.

    Куриное филе


    Чеснок нарезать тонкими пластинками.

    Чеснок


    Обжарить чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды.

    Обжарка чеснока


    Добавить в сковороду, где обжаривали чеснок, курицу.

    Обжарка куриного филе


    Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон на небольшом огне. 

    куриная грудка обжаренная


    Затем добавить к курице немного воды, уменьшить огонь, тушить мясо 20-25 минут под крышкой. 

    жареная куриная грудка


    Для соуса сыр натереть на крупной терке.

    Сыр тертый


    Добавить к сыру сливки.

    Сыр со сливками


    Затем добавить мелко нарезанную зелень. У меня базилик, можно взять укроп, петрушку или другие ароматные травы на свой вкус.

    Сыр со сливками и шпинатом


    Влить соус к курице, перемешать. Готовить куриную грудку в сливочном соусе 10-15 минут на небольшом огне.

    Тушение курицы в сливочном соусе


    Подавать куриную грудку в сливочном соусе горячей. Приятного аппетита!

    Рецепт куриной грудки в сливочном соусе


    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная куриная грудка

    Подборка рецептов

    Подлива из куриной грудки
    Куриная грудка в горшочках
    Курица с грибами в сметанном соусе
    Фрикасе из курицы с грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...
    Комментарии и отзывы (41)
    Добавить комментарий
    Александра
    можно ли не обжаривать кусочки курицы, а тушить сразу?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Александра, можно, если по каким-либо причинам не хотите обжаривать, но с обжариванием вкус будет немного другой всё-таки :) Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Lilit
    Спасибо за рецепт! Курочка получилась мягкая и нежная!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (12)
    ответить
    irka_kolchina
    Lilit, благодарим вас за обратную связь к рецепту! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Решила приготовь куриную грудку как-то по-новому. Нашла ваш рецепт в сырном соусе. Очень просто и быстро. Грудка действительно получилась очень нежная! Большое спасибо!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, вам спасибо за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам понравилось! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Яна
    Спасибо за рецепт, правда со специями напортачила, а так очень вкусно получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Яна, спасибо вам за отзыв к рецепту! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЮлияКуликова Новичок
    Спасибо за рецепт
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    ЮлияКуликова, пожалуйста! Спасибо вам за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Удивительно нежная получилась. Думала, что от такой долгой готовки получится резиновая, но на деле оказалась вкуснятина!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Анна, спасибо вам за обратную связь к рецепту! Рады, что всё удалось! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Замечательный рецепт! Грудка получилась легкая и насыщенная! Соус божественный! Я порезала грудку мельче, чем у автора рецепта. Получилось великолепно! Спасибо автору!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, на здоровье! Благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    А я чеснок просто выдавила и в конце добавила в соус, отлично получилось. Не жарила его вначале на масле. И чайную ложку муки добавила тоже в конце, чтобы соус стал густым. 
    Нравится
    (6)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, спасибо за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Божественно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    А у меня соус свернулся почему-то, расслоился. Такое ощущение, что в рецепте что-то не досказано
    Нравится
    (6)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, соус сворачивается ввиду разных причин. Во-первых, это происходит, если сливки нежирные и некачественные. Во-вторых, если для соуса вы используете сливки прямо из холодильника. Также причиной может стать сильное кипячение соуса. И это далеко не весь список. Спасибо вам за обратную связь! Надеемся, что в следующий раз всё обязательно получится!
    Нравится
    (24)
    ответить
    Вадим
    А с чесноком то что делать???
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Вадим, чеснок нужен в данном рецепте лишь для того, чтобы придать маслу, в котором затем будет готовится курица, свой вкус и аромат. Поэтому чеснок обжаривается, удаляется со сковороды и больше не требуется в рецепте.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое за рецепт, сынишке оооооочень понравилось !!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана , рады, что вам понравилось!)) Благодарим за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Спасибо за рецепт.Грудку и все ингредиенты умножил на два и в путь.Воды не добавлял,а заменил большим количеством сливок.Это так называемый "мой" рецепт так,что сложностей не возникло.Фото оставил.Спасибо.Дмитрий.
    Нравится
    (16)
    ответить
    антонина
    тоже почему то через 10 сек сливки превратились в мелкую крупинку.... как свернулись, сливки свежий.... в чем причина???
    Нравится
    (33)
    ответить
    Алена Прика
    антонина, сливки порошковые - они при высокой температуре сворачиваются. В следующий раз тушите курицу в них не более 2-3 минут на минимальном нагреве.
    Нравится
    (4)
    ответить
    валентина
    сливки должны быть теплыми
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ек
    Сливки через 10 секунд превращаются в творог. О чем речь?
    Нравится
    (10)
    ответить
    Алена Прика
    Ек, сливки порошковые.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Танюшка Князькова Ценитель
    Получается очень вкусная грудка. Но на этапе добавления воды, я думала, что у меня резиночки на сковородке , они выглядели ужасно. я думала муж меня прибьет (он и так не любит грудку, а тут я ее еще и резиновой ее приготовила), но она оказалась настолько нежной и сочной, просто объедение.
    Спасибо за рецепт.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    А при таком продолжительном времени приготовления грудка не становится жесткой?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Нет, наоборот, по этому рецепту грудка получается очень нежной и сочной.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    А с чесноком то потом что делать?))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Автор рецепта
    Ирина, как правило, в таких случаях чеснок потом выбрасывают) он отдает свой аромат маслу, миссия выполнена))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Денис Новичок
    Сготовил, сейчас буду пробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Очень вкусно. Просто и быстро. Я добавила вообще 350 мл 20% сливок, люблю больше соуса. Спасибо большое автору
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    наталья
    У курицы вкусны только крылышки!-всегда была убеждена, пока не попробовала грудки по ВАШЕМУ рецепту! Обалденно нежно, сочно, смачно! Большой плюс, что быстро, и для старого и для малого отменное блюдо! С П А С И Б О!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    мадина
    А вместо сливок сметану можно?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Диана Новичок
    Я сметанку добавляю, если сливок нет под рукой. Тоже очень вкусно получается) Процентов 15 вполне достаточно. С 20% довольно густо получится)
    Нравится
    (7)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта