E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Картофельная пита

    Картофельная пита

    Пита из картофельного теста удивит вас своей воздушностью и приятным насыщенным вкусом специй. Жарим в масле - крайне недиетично, но вкусно!

    Ингредиенты

    Отварной картофель в кожуре - 230 г

    Мука - 250 г

    Вода - 35-40 мл

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Специи (сушеный лук, чеснок, паприка, кориандр и др.) - по вкусу

    Масло - для обжаривания

    Получается 10 штук
    • 248 кКал
    • 45 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сразу скажу, что рецепт не мой, а мне стало любопытно, получится ли у меня такая же воздушная пита... Получилась))) В духовке ее готовить не пробовала и за результат поручиться не могу.


    Этот рецепт не для поборников здорового питания, это просто маленький каприз, немножко вредятинки в домашнем исполнении)))


    Чтобы приготовить картофельную питу (с картофелем в тесте), подготовьте сваренный в кожуре картофель и все остальные ингредиенты.

    Фото 1


    Вкус питы зависит от вкуса картофеля и от специй, которые вы добавите в тесто. Имейте в виду, что картофель бывает разным - более сухим и более влажным.


    Муку соедините с солью и специями. Натрите на мелкой терке отваренный в кожуре и очищенный картофель. Перетрите все руками до получения крошки.

    Фото 2


    Дальше нужно добавить воду. Ее количество зависит от сухости самого картофеля, поэтому добавляйте воду постепенно. Вливайте и замешивайте тесто. Оно должно получиться довольно плотным. Как только тесто соберется в комок, воду больше не добавляйте. Мне понадобилось 35 мл воды.

    Фото 3


    Смажьте полученное тесто растительным маслом и оставьте под пленкой на 15 минут. За это время тесто станет мягче и эластичнее.

    Фото 4


    Разделите тесто на 10 равных частей и каждую снова смажьте маслом и слегка приплюсните. Оставьте еще на 5 минут.

    Фото 5


    Каждый кусочек раскатайте в лепешку диаметром 12 см. Муку больше не используйте.

    Фото 6


    Хорошенько нагрейте масло. Проверьте его температуру, добавив маленький кусочек теста. Масло должно шипеть и пениться.


    Лучше всего взять посуду с маленьким диаметром, тогда и масла понадобится меньше.


    Опустите лепешку на дно горячего масла. Дождитесь момента, когда она начнет всплывать (пять секунд), и тут же ложкой быстро-быстро начните поливать лепешку маслом, слегка опуская ее бока в масло. Когда лепешка надуется, хорошенько поджарьте ее, а затем переверните на другую сторону. Чем румянее лепешка, тем более хрустящей получится пита. Если ее поджарить немного, то она не будет держать форму и сплющится.

    Фото 7


    Готовые питы выложите на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. Вот такие пузыри получаются в итоге.

    Фото 8


    Картофельную питу можно начинить овощами или мясом по вашему желанию. А можно есть ее сразу же, без наполнения.

    Фото 9


    Картофельная пита, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Сладкие лепёшки на сковороде
    Лепешки из заварного теста на сковороде
    Лепёшки на скорую руку на сковороде
    Шельпеки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Аппетитно, Свет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Обалдеть, вот это придумала  Я с мясом буду все, Свет-Олесенька опоздала
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, неее, Олесенька-свет тута Но она такое не будет . Забирай. Я вот начиночку стрескаю, пожалуй
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, начинки ужО нет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Алена Прика, ну и на здоровье! А я пойду торт съем
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (45 мин.)